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政协委员建议中小饭馆餐具应集中消毒


http://www.sina.com.cn 2005年01月28日01:59 京华时报

  本报讯 (记者郭爱娣)目前,大量的中低档餐馆或街头、胡同、路边的小饭馆的餐具都没有消毒设备,卫生防疫条件难以达到要求。为此,张秀平委员建议强制中小型餐饮企业用经过集中消毒的餐具。据介绍,贵州市已实施此项规定,所有集中消毒过的餐具都印有“已消毒”字样。

  张委员认为,北京奥运很快就会到来,在此期间,本市要格外注意重大疫情和重大
传染性疾病的传播。而目前所有餐饮业都采取个体消毒或大量使用一次性餐具,前者难以保证消毒质量,监督责任不到位,卫生系统的突击大检查也没有从根本上解决问题;后者大量使用一次性餐具,造成的污染更是白色垃圾的源泉,对人类本身的危害更是雪上加霜。

  为此,她建议在本市零售餐饮中实行餐具集中消毒、集中配送制度。具体办法是,先在全市成立餐具消毒中心,由该中心集体采购搪瓷或不锈钢餐具,集中消毒、集中配送。凡已消毒餐具都打上“已消毒”字样,按需配送到全市各餐饮网点;同时,在全市各中小餐饮网点强制使用“已消毒”餐具,顾客如发现餐具无“已消毒”字样即可投诉。

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