瞭望东方周刊：中国动物福利浮出水面

　　作为世界第一大养殖食用动物——猪，西方很多国家也为它规定了详细的福利待遇

　　动物也有福利？这在一些西方国家里已经不是什么新鲜事。

　　比如,作为世界第一大养殖食用动物——猪,西方很多国家也为它规定了详细的福利待遇:小猪从出生开始至少吃13天母乳的权利;拥有铺了稻草的猪窝的权利;拥有供其拱食的泥土

的权利。

　　猪在运输途中,运输车必须保持清洁，要按时喂食和供水，运输时间超过8小时就要休息24小时。在猪被宰杀之前，还规定了必须对其进行完全清洗;必须隔离屠宰，不被其他猪看到;杀猪要快，必须使用电击法;在猪完全昏迷后才能放血和解剖等等。

　　英国的新条例更加有意思。2004年，英国新的《猪福利法规》增加了给猪“玩具”的条文，以避免猪觉得生活枯燥，并规定对不遵守该法规的养殖户将处以2500英镑的罚款。

　　现在，中国动物们的福利问题也逐渐进入公众关注视线。

　　保障动物福利承诺迈开第一步

　　目前来中国工作的皮特原先供职于英国一家报纸,来中国后总被好客的中国人请到家里去吃饭,他很苦恼,他爱吃鱼,但每次朋友告诉他这是活鱼宰杀的时候,他都不敢吃。

　　他说,在英国,宰杀活鱼是犯法的,这还不是最重要的。最为重要的是,他敬畏生命。

　　不过,中国人的动物观也在悄悄地发生着改变。从2005年3月19日起,上海野生动物园的老虎、狮子们已经吃不到活鸡、活兔,因为鸡兔们有了自己的“福利”。

　　动物园为保持猛禽的野性而对它们进行活物喂养，这已经有近10年的历史了,现在，这项活动被承诺停止。3月中旬在昆明结束的“全国野生动物园保障动物福利专题会议”上,包括深圳、云南、上海、北京等地的25家野生动物园联名签署《全国野生动物园保障动物福利承诺书》,承诺不当众向猛兽投喂大型活体家畜以招徕游客,并进一步改善动物福利。

　　经常带儿子去野生动物园的年轻妈妈张芸是一名教师，她告诉《瞭望东方周刊》，给猛兽扔活物这个项目有很多人看，但一看到这个，她就把5岁儿子的眼睛蒙起来。张芸说:“场面有点血腥，小孩子看这个没有好处。强调动物福利可以培养小孩子的爱心。”

　　而中国动物学会秘书长、博士生导师冯祚建说:“中国野生动物部门引导行业在国内率先关注动物福利，在人与动物大的关系上是个超前行动。”

　　2004年3月2日，在世界卫生组织的巴黎会议上，学者们提出，动物有五大福利:生理福利，即无饥渴之忧虑;环境福利,也就是要让动物有适当的居所;卫生福利,主要是减少动物的伤病;行为福利,应保证动物表达天性的自由;心理福利,即减少动物恐惧和焦虑的心情。

　　动物福利和贸易壁垒有关

　　随着中国加入世贸组织，动物福利实际上还与贸易壁垒有关。

　　前段时间有媒体报道，乌克兰农场主把一车猪准备运到法国换外汇，在颠簸了60多个小时到达法国后，却被法国拒之门外。理由是:农场主在长途运输中没有考虑到猪的福利，这批猪在途中没有按照法国的有关动物福利法得到充分休息，因此被拒绝入境。

　　不可否认,发达国家提高动物福利，却对发展中国家造成了伤害。一些发达国家借动物福利法案阻止发展中国家畜产品出口,使许多农民、儿童失去了基本生活来源;发达国家的动物享受空调,而贫穷国家那些归心似箭的老百姓却不得不乘坐闷罐车。这些可以称为“动物福利”的伪命题,可是,却不能因此而否定动物具有福利。

　　在动物保护和动物福利的温情背后，贸易壁垒已经显现,中国的肉制品、中药等相关产品的出口已经遇到了不小的麻烦。

　　早在1974年，欧盟便制定了宰杀动物的法规，要求在宰杀活猪、活羊和活牛之前，先用电棒将其击晕，让动物在无知觉的情况下走向“生命终点”。

　　而在中国的许多屠宰场，屠宰流程却相当“残忍”，动物能听到同伴的惨叫，看到同伴流血以及被“凌迟”。据说动物临死前的惨叫，还能分泌毒素，不利于食肉者的健康。中国是个畜牧大国，而畜产品很少达到出口标准，原因之一就与这种残忍的屠宰方式有关。

　　曾经广受批评的活熊取胆,让成百上千活生生的熊常年关在铁笼里,定期在他们身上挖取胆汁;海狗鞭做药,为制成保健药,割去活海狗的生殖器,任其在极度痛苦中死去……这些方法虽然属于中国传统中医学，但听来让人毛骨悚然。有些国家以动物福利的名义将其封杀,并非全无道理。

　　在中国,动物福利仍然遭到许多人的质疑。北京市2004年5月8日上网公布有关地方性法规的征求意见稿,5月10日就撤下了征求意见稿。但是,在各界,关于出台动物福利法的呼吁却一直没有停止过。

　　一个国家的国民对待动物态度如何，在某种程度上是衡量一个社会文明程度的重要标志。从这个意义上说，不给猛禽扔活物喂养的“承诺”，对中国来说，是一个文明的良好开始，但仅仅是开始。

　　提倡动物福利与提倡人的福利不矛盾

　　蔡海鹰，45岁，目前在一家外资企业担任高级管理人员。他这个年纪，经历过中国商品短缺时代，提到动物福利，他用“很难想像”4个字来表达。

　　小时候，蔡海鹰的父亲在广东省公安部门工作，他们住在公安局的机关大院里。困难时期，机关自己养猪，每三个月杀一回猪。杀猪的日子，机关大院里像过节，每家都能分到点肉，每家都拿着锅碗等着。但机关的“老朽们”显然不大会杀猪，每次都追着猪“嗷嗷”叫，直到追累了，猪才流着汗束手就擒。

　　蔡海鹰说:“如果有了动物福利，人们追累了猪，只好罢手，对猪说，猪大哥，您今儿累了，歇着吧，明天再追您。大家什么时候吃得上肉啊！”

　　华东师大已经退休的王智量教授对此深有感触，他说，那个时候，我们哪管动物福利，人的福利在哪里都不知道。

　　“提倡动物福利与提倡人的福利不矛盾，这早在中国古代传统的宗教中就有所贯彻。”复旦大学哲学系教授王德峰则对《瞭望东方周刊》说，佛学上认为，动物通灵性，必须得到关爱，这在中国传统小说《聊斋志异》、《三言二拍》中都得到表现，中国的寺庙门前都写着“庄严国土,利乐有情”,“利乐有情”四个字,说的就是对一切有生命的东西都要尊重,有善心。

　　人饿得要命的时候顾不上什么“动物福利”，但随着生活水平的提高,人们在日常生活中提倡原则和效率，生命成了工业生产的对象,这确实是对生命的藐视。

　　“从某种意义上看，”王德峰教授说，“在低矮的鸡舍里高密度地饲养鸡，西方人于心不安也是有道理的，用圈养方法饲养鸡本身是对鸡生命的贬低和藐视。”

　　不过从道德的角度,王德峰教授又反对把人的伦理标准贯彻到自然中去。他说,在人与自然界的关系问题上,人永远是自然界的中心。人不可能不杀生,我们不提倡人类用文明征服自然，但人从来不可能放弃对自然的干预。在对待动物问题上,人只要有足够的爱心,尊重动物，尊重生命就可以了。

　　张毅是一个有爱心的“动物福利”贯彻者,他是上海市小动物保护协会的会长，自费出资200多万元,收养了近千条流浪的狗和猫。

　　然而,记者从上海市儿童福利院了解到，福利院有很多被遗弃的孩子，等待有爱心的人们去领养。目前，上海市的寄养家庭虽然已达400多个，但还有孩子不断被遗弃，寄养还在进行中。

　　王德峰教授说，在今天的中国社会，还远远没有达到关爱动物，关爱生命的程度。但我们尝试着去做，关爱动物、关爱孩子、关爱生命。建立和谐社会，说的不就是这个道理吗？

　　动物福利、人的福利,动物和人的和谐相处,这些都是和谐社会的一部分。《瞭望东方周刊》记者黄泓报道

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