图文：宋楚瑜老家人备好头茶迎亲人

亲人要到，一家人很是兴奋
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　　据三湘都市报5月1日报道 宋楚瑜先生和他80多岁的母亲，将携家眷回乡祭祖的消息在宋楚瑜先生家乡湘潭县射埠镇巨鱼村传出后，昔日平静的小山村，一下子热闹起来。作为宋楚瑜先生在湘潭县唯一的亲人———堂姑妈宋杨锡一家，已经准备好了用自己采摘制作的上好“头茶”，来招待自己56年未曾相见的堂嫂子和堂侄子一行。

　　备好“头茶”

　　宋杨锡的儿媳告诉记者，头茶就是谷雨前长出的头一批茶叶，这些茶叶从采摘、揉制、焙干都极为考究。如头茶讲究形状，必须两瓣一芯，茶泡开时，能见完整的茶叶形状，因此一棵茶叶树，两三天才采得一小把。茶叶摘回来以后，要用湘潭所特有的方法揉制，茶叶水分要适中，揉制力度要均衡，而焙制时所用的材料也要讲究，用这样的方法制出的茶叶，用滚烫的开水一冲，一根—根竖在杯子里，茶水绿茵茵的，散发出一股清香。宋杨锡的儿媳说，因为头茶是茶中极品，原料非常有限，她今年只采摘到了几两头茶，她一家人准备用这些茶叶招待自己的亲人。

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