记者调查：一次性筷子何时退场

　　首先还是来关注节约的话题。不知道您注意到没有，在餐饮业有一个惊人的浪费漏洞，那就是一次性筷子。我国每年 要用掉450亿双筷子，要做出这些筷子，需要砍掉2500万棵树。

　　只要是饭店，就很容易看到一次性筷子，那些在街头来往穿梭送快餐的服务人员每天也要送出大量一次性筷子。丽华 快餐公司董事长蒋建平：我们丽华现在每天是用10万双筷

子，一年是用3千多万双筷子，这个量是非常惊人的。我们以前也 用过木筷子，但是它对森林资源是一种巨大的浪费，我们现在发现用竹筷子非常好。

　　在节能与环保方面，和传统以木材为原料的筷子相比，竹筷是进了一大步，但有些消费者认为还有更彻底的方法。公 司职员：我们早就不用那些一次性的餐具了。既不环保，又浪费。我们是一个挺大的公司，我们自己弄了一个职工食堂，用的 餐具都是循环往复的。

　　筷子编后

　　一些外国人有这样的习惯，出门带上自己常用的吃饭刀叉，鼓鼓囊囊一大堆。其实我们比他们更方便，只要带一双筷 子就行了。不过我想，如果能发明一种折叠式筷子可能会更方便携带。