本报讯 （凌军 吴怡记者刘韬）截至29日，经过哈尔滨市城管执法部门连续3天的集中清理，哈尔滨市江南6个区的百余条主干街路、30多个小区中的400余处露天烧烤被取缔。为彻底解决露天烧烤问题，道里区执法部门开始尝试推广引导无烟烧烤经营。
执法人员介绍，为清理露天烧烤，街面监管已延长至22时，对拒不整改的违章业户进行拍照取证，并采取罚款、没收经营工具等方式进行处罚。但记者调查发现，22时一过，烧
烤摊又摆上街头，食客又聚拢过来，一直到凌晨。
露天烧烤泛滥的原因是食客众多给经营者带来的高额利润，以及食客对露天烧烤的危害知之甚少。省、市环保部门都曾对露天烧烤做过专项检测，露天烧烤的烟雾主要是肉类中的脂肪受热后渗出油滴，落在热炭上不完全燃烧造成的。这些烟雾中的有毒物质达上百种，主要包括非常细小的可吸入颗粒物、一氧化碳及苯并吡等致癌物。这些物质对人体危害极大，烧烤摊前可吸入颗粒物浓度高出国家标准十几倍。另外，用自行车辐条穿肉串，非常容易造成铅中毒。看来，食客光顾露天烧烤摊其实是以牺牲健康为代价的。
市城管执法局负责人说，露天烧烤扰民严重又危害健康，现已成为“城市通病”之一。目前，哈尔滨市正在寻求破解办法。在道里区的无烟烧烤店内，记者见到了不用炭的韩式烧烤、红外加热烧烤等多种烧烤方式，即使是炭烤炉，也只用少量木炭，烧烤产生的油滴不进入燃烧室，不产生烟尘，避免了有害物质的产生。在这些无烟烧烤店内用餐的消费者说，无烟烧烤制出的美食并不比露天烧烤味道差，更重要的是这些食品更加健康。
