饭店“节俭牌”不妨在北京推广

　　据报道，上海市卢湾区的多家饭店新近打出“节俭牌”，如果一张餐桌吃剩食物的重量超过250克，消费者将被加收该就餐时段30％的餐费。

　　作为一名北京人，我看到这条新闻的第一反应就是希望北京的饭店、餐馆能够效仿上海的同行，推广类似的举措。因为工作的原因，我常常去上海出差，也经常在那里的饭店就餐。在我看来，北京人请客吃饭的浪费现象恐怕比上海严重得多，也许我们更加需要饭店打

出节俭牌。

　　在上海就餐时，服务生们都会预先提醒消费者合理点菜量力而行；而当用餐完毕，他们更会非常主动地帮顾客打包———即便只剩下一点点。而在北京，服务员这方面的意识似乎都比较欠缺。我经常看见，两三个食客点了一大桌的鸡鸭鱼肉，却只是喝酒寒暄，几乎没动几口菜。而站在一旁的服务员没有任何提醒，结账时更会很知趣地不提打包的事情。

　　周训梅

　　饭店想辙杜绝浪费当然挺好，但他们是否有权随便加收餐费恐怕还有待商榷。

　　编者