国产啤酒抽查结果 小企业问题多

　　刘菊花

　　据新华社北京7月31日电（记者刘菊花）继7月中旬公布了啤酒中甲醛含量的专项抽查结果之后，国家质量监督检验检疫总局31日再次公布国产啤酒质量国家监督抽查结果。在被抽查的112种产品中，合格98种，产品抽样合格率为87．5％。其中大中型企业抽样合格率为100％，而小型企业抽样合格率只有64．1％。

　　小型企业产品在抽查中暴露出来的质量问题较多。一是原麦汁浓度和酒精度不符合标准要求。少添加麦芽及酒花的量，会直接影响啤酒的口感和品质。二是双乙酰超标。双乙酰超标可产生“饭馊味”，严重影响啤酒的品感。三是捆扎式和非“Ｂ”瓶包装啤酒的现象依然存在。