-撰文/陈平
“驻京办”在这个星期突然成为了媒体关注的焦点，最近某媒体就对“驻京办”工作人员职务犯罪人数不断攀升，以
及“驻京办”人员的一些不正之风进行了报道。
驻京办负有联络、沟通、接待的使命，自然离不开吃。也因为如此，京城的各省市驻
京办也就自然而然发展成为美食
天堂。在很久之前，京城的美食专家们手上就流传着一份《各省驻京办美食地图》，比如西城区北长街前宅胡同某号的某市驻
京办，就可以吃到很正宗的上海蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥、油爆虾。
而最为集中的莫过于北太平庄的湖南、吉林、山东、浙江、江西等七省驻京办聚集的地带。这一带，各种地方特色荟
萃一堂，蔚为壮观。比如湖南的八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐、玉带桂鱼卷、火腿柴把鸡、酸辣笔筒鱿鱼、天鹅抱蛋、冬笋炒腊
狗肉；江西的豆腐包鳅鱼、小乔炖白鸭、鄱阳湖狮子头、风味烤卤等等。
官员的腐败总是和吃有关，这似乎也是我们的一个传统。中华民族的饮食文化博大精深，很大程度上就是官员发展起
来的。比如我们常常引为自豪的满汉全席，很多人认为是宫廷菜，其实大错特错。宫廷御宴，尤其是一些节日庆典，皇帝在太
和殿赐宴，规格虽然很高，但其实味道却一般。而满汉全席是在京城与地方官员相互间的交流中发展起来的，最终成为我们国
家饮食文化中无可企及的高峰，这一点已经为许多清史专家所认可。
各地驻京办的职能主要有两项，第一项是跑部委。中央财政中有不少资金属于财政转移，将花费到地方项目上。在这
些地方政府眼里，资金给谁都是给，谁的公关做得好，谁就有可能得到资金。要公关，怎么能不吃饭？
地方政府跑部委的另一个目的是拿批件。中央政府各部门、尤其是一些综合管理部门，掌握了项目、投资审批权。地
方政府认为要上马重大项目，必须寻求这些部门官员的支持。为了上项目，地方政府常常悉心对各个部门进行公关活动，每一
个环节都不能忽视。饮食自然是其中最为自然、最为必需的一环。
相关专题：新世纪周刊
