餐饮加工场所至少远离旱厕25米

　　新华社北京8月2日电（记者朱玉）卫生部2日发布了全国首个餐饮和集体用餐配送单位的卫生技术规范———《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》，规范对全国数百万餐馆、小吃店、快餐店、食堂等和集体用餐配送单位的卫生要求做出了详细规定，将于今年10月1日起实施。

　　《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》由总则、加工经营场所的卫生条件、加工操

作卫生要求、卫生管理、从业人员卫生要求及附则组成，共6章43条。

　　规范规定：加工经营场所应距离粪坑、污水池、垃圾场(站)、旱厕等污染源25米以上；加工经营场所内不得圈养、宰杀活的禽畜类动物。在加工经营场外设立圈养、宰杀场所的，应距离加工经营场25米以上；从事现榨果蔬汁和水果拼盘加工的人员操作前应更衣、洗手并进行手部消毒，操作时佩戴口罩；(裱花操作卫生要求)裱浆和新鲜水果(经清洗消毒)应当天加工、当天使用等。

　　上海：向食品“黑作坊”提供场所最高可罚50万元

　　据新华社上海8月2日电（记者俞丽虹）把空厂房、旧仓库、闲置房屋出租给食品“黑作坊”，并造成危害人体健康、威胁公共安全等严重后果，房东将被处以最高50万元的罚款。

　　2日，上海的工商、公安、房地产、质量技术监督和食品药品监督管理部门联合发布通告，对向无证无照食品生产加工活动提供场所的行为进行严格监管。

　　根据这份通告，被严格禁止的行为包括：单位或个人在知道或应当知道他人从事无证无照食品生产加工活动的情况下，为其提供生产经营场所；擅自改变房屋用途，将居住房出租给他人从事无证无照食品生产加工等经营性活动；将居住房出租给无身份证明人员从事无证无照食品生产加工等活动。

　　据悉，任何单位或个人，如果向危害人体健康、威胁公共安全的无证无照食品生产加工提供场地，将被处以5万元以上、50万元以下的罚款。而擅自改变房屋用途，将居住房租赁给他人从事食品生产加工活动的单位或个人，将被没收违法所得，并处以违法所得1倍以下的罚款。