给“黑作坊”来个釜底抽薪

　　南方时评

　　潮白

　　食品安全问题，越来越引起了上上下下的密切关注。前几天，我省下发了《关于建立健全食品安全监管责任制的通知》，首次明确食品安全由地方政府负总责，各级政府、各有

关部门主要负责人为食品安全第一责任人；并且对不履行法定职责，或履行法定职责不当造成严重后果的，规定了追究行政、法律直至刑事责任。

　　我省的这个通知，旨在从领导层面加强对食品安全的监管力度，提醒各级政府主要负责人，对食品安全问题不能置之度外。新华社昨天报道了上海市的一个新举措，则是针对提供食品生产场地者做文章，值得我们借鉴并作为补充。上海的做法是:任何单位或个人，把空厂房、旧仓库、闲置房屋出租给食品“黑作坊”，并造成危害人体健康、威胁公共安全等严重后果的，“房东”将被处以最高50万元的罚款。这一举措如果执行得力，无异于釜底抽薪，断了“黑作坊”的立足之地。

　　发生在全国包括我省在内的大量事实表明，“黑作坊”一般都隐身在出租屋内。这一点，倒不拘城市还是乡村。在出租屋里，“黑心”的家伙们无需办理任何证照，“生产”原料、卫生条件当然就成了天方夜谭，往往一端了哪个“黑作坊”，环境如何“脏、乱、差、臭”几成必然用语。“黑作坊”投入成本小、工艺简单，今天被捣毁了，明天换一个地方还会接着再来；如果就这么发现一个查处一个的话，终究是查不胜查。因此，与那些见利忘义之徒同样值得关注的，就是“黑作坊”场地的提供者。必须看到，部分出租房屋的单位和个人，眼睛盯住的仅仅是自身的利益，有人租他就租，不论租的是什么人，租来干什么用；一旦租出去就成了“甩手掌柜”，每月只管收他们的租金，对明知道的违法行为也睁只眼闭只眼。因为不必对出租的“结果”负责，他们相当“坦然”，查处了，也不关他们的事，追究不到他们。这样来看，为“黑作坊”提供方便的单位或个人，实乃另一种见利忘义之徒。就性质来说，他们的行为与直接动手危害人民健康的家伙委实没什么两样，甚至可以说是同流合污，必须加以严格的约束才行。

　　民以食为天。百姓的吃饭问题在任何时候都是大问题，都是不容忽视的问题。从前是要吃得饱，现在是要吃得放心、吃得安全。食品安全问题已然如此严重，解决起来已非一朝一夕之事，但是我们总要一个环节一个环节地去努力争取，不能“坐以待毙”。对“黑作坊”的釜底抽薪可以成为突破口，皮之不存，毛将焉附？把“黑作坊”打掉了，保证食品安全也就多了一种可能。因此，上海市举措的实践及成效，十分值得我省关注和期待，也值得我们去尝试施行。