猪链球菌病感染科普知识问答（下）

　　问：什么是重症猪链球菌病感染？

　　答：重症链球菌感染是由链球菌感染引起的预后较差的一类疾病的总称，主要指链球菌中毒性休克综合征。

　　人体感染猪链球菌后，多数病例发病初期均出现高热、全身不适、眩晕。临床上主要

分为两个类型，即败血症型和脑膜炎型。败血症型常发生链球菌中毒性休克综合征，表现为起病急，多为突起高热，肢体远端部位出现瘀点、瘀斑，早期多伴有胃肠道症状、休克，病情进展快，很快转入多器官衰竭，如呼吸窘迫综合征，心力衰竭，弥漫性血管内凝血和急性肾衰等，预后较差，病死率极高。脑膜炎型主要临床表现为头痛、高热、脑膜刺激症阳性等。该型的临床表现较轻，预后较好，病死率较低。

　　问：如何应对重症猪链球菌病感染？

　　答：有关的预防措施有四条。

　　一、健康教育。通过宣传教育，使生猪宰杀和加工人员认识到接触病、死猪的危害，并要求其做好自身防护；提高养猪户、屠夫等识别猪病和病猪肉的能力。要求养猪户主动报告病猪疫情，死猪应就地深埋或焚烧，禁止抛入河、沟、塘等水体。群众不要购买及食用病、死猪肉。

　　二、免疫接种。在猪病流行高峰前，接种猪链球菌菌苗，要根据当地猪病流行的主要菌株，选择针对性的菌苗，由兽医部门统一接种，确保接种质量和成功率，接种过菌苗的生猪要做好登记和特征性标记。目前尚无人用链球菌菌苗。

　　三、预防服药。有链球菌猪病疫情的地区、与病猪有密切接触的同栏猪等，给予预防服药，可以有效地减轻生猪疫情；没有疫情的地区，不提倡预防服药，以防耐药菌株产生。

　　四、猪病监测与生猪检疫。建立、健全生猪疫情报告制度、生猪集中屠宰制度，统一检疫；同时加强上市猪肉的检疫与管理，禁售病、死猪肉。

　　问：如何辨别病死猪肉？

　　答：一是看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。

　　二是看脂肪。健康猪的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。

　　三是看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色。光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

　　四是看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。

　　五是闻气味。好猪肉无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。

　　六是查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。