鲜奶收购价下跌重挫 部分养牛户牞专家支招——— 科学养牛，才能走出困境

　　本报讯（记者东流、实习生惠晓婧）受前一段时间光明乳业“回炉奶”等奶业事件的负面影响，锡山区的鲜奶收购价格一路下跌，不少养牛户陷入了近些年来前所未有的困境（本版7月27日曾作报道）。但一些专家昨日表示，受市场销售形势影响，鲜奶收购价格出现波动在所难免，养牛户对此要有足够的心理准备。但养牛户要摆脱目前的困境也非难事。因此，这些专家提出建议：现阶段养牛业仍大有潜力可挖，提高奶牛效益还要讲究科学饲养。

　　据了解，这次受冲击较大的，主要是一些养殖规模较小、牛奶产量低、缺少饲养技术的养牛户，而对于已形成一定规模、奶牛素质好、具有丰富养殖经验的养牛户来说，损失并不大。

　　东北塘镇第一牧场饲养的奶牛已有500多头，且大部分是荷斯坦黑白花优质奶牛，每头年均产奶量在6000公斤以上，他们几乎没有受到什么影响。业内人士分析，养牛户要取得良好的经济效益，不仅要形成一定的养殖规模，还必须具备扎实的养殖技术。

　　然而，锡山区为数不少的养牛户目前还不具备这两个条件。目前，锡山区60％左右的养牛户仍以家庭散养为主，户均在10头以下，不仅规模过小，而且奶牛素质并不高，有的每头奶牛年均产奶量仅在3000－3500公斤之间。不少养牛户交售的鲜奶，细菌数量还严重超标，高的甚至超过国家规定标准的5倍以上。还有的养牛户挤出的牛奶因处置不当而变质，造成了不小的损失。出现这些事情，主要原因是这些养牛户缺少相关养殖技术，因此必须通过科学饲养提高奶牛的产量和鲜奶的质量。养牛户对每天喂多少料，精、粗饲料比例如何合理搭配，以及准确掌握好挤奶的时间等都要讲究；挤奶前一定要对奶头进行消毒，夏天高温易致鲜奶变质，奶挤出后必须及时送往收奶站或置于零摄氏度冷藏。

　　此外，奶牛的质量也直接影响养牛效益的好坏。有些养牛户在选购母牛时，往往只求价格低而忽视奶牛的身体素质。近年来，锡山区有的养牛户因贪图便宜，或由于经验不足，从安徽、湖南、山西和上海等地购进了品质较差的母牛，这些母牛要么身体有病，产奶状况不稳定；要么年龄偏大，已过盛产期。

　　专家建议，当前养牛业必须注重由粗放型向集约型的转变，既要扩大养殖规模，更要提高养殖质量；有关部门要为养牛户举办相关培训班，重点培训生产管理、操作管理，让养牛户全面掌握科学饲养技术，以保证和提高牛奶质量；同时，还要积极搞好奶牛的繁殖配种、防疫检测、污水处理等，以科学饲养技术的提升带动奶牛效益的提高。