时代先锋：李学花：为让百姓吃上“放心肉”(组图)

http://www.sina.com.cn 2005年08月04日09:49 中国广播网

　　中广网太原8月4日消息（记者康维佳）李学花是太原市动物检疫站站长，她的职责是通过对动物屠宰前、中、后的全过程检疫，让百姓吃上“放心肉”。在岗位上，她组织了定点屠宰，集中检疫，在全国第一家实行了动物产品市场准入制度和检疫标识化管理，不顾安危全力追剿“注水鸡”和“注水猪肉”，使得目前太原市的肉食检疫率已经达到99.6%，赢得群众的爱戴，先后获得全国先进工作者、共产党员标兵等称号。最近，记者跟踪采访了李学花一天。

多年的经验使李学花摸索出一套动检的科学办法

　　早上8点多，李学花在太原市大东观肉类交易市场例行检查。她戴着一次性手套，把肉翻来覆去查看，割开一道小口，仔细观察。这是太原市最大的鲜猪肉批发市场，整浩的环境，全封闭悬挂存放，低温储藏，电脑控制。太原市有3个类似条件的大型肉类批发市场，都是在李学花的帮助下发展起来的。一段时间，太原市有大大小小60多个集贸市场销售鲜肉，周边有360多个私屠滥宰摊点，卫生条件极差。李学花和同事们用了2年多时间，把摊点集中到9个定点屠宰厂。拉运动物和动物产品的车辆全都由大卡车、农用车更换成吊挂式冷藏车或保温车。大东关肉类交易市场经理杜晓明说：“李站长很专业，很尽心，随时听电话，一、两点钟随叫随到。”

李学花一丝不苟对肉类检查

　　李学花接着检查了五龙口和肉联厂两个批发和零售市场。临近中午，她来到顶好海鲜肉制品批发，佩带着“农业执法”的胸牌和“共产党员”的徽章。这里的商贩们和她都很熟，微笑着打招呼。摊位上摆放的肉类，帖着椭园形绿色标识，“太原市动检验讫”。在一个摊位前，李学花询问起批发商李全社的经营情况。刚开始，李学花到李全社这儿检查时，李全社有意刁难李学花，能躲就躲，能藏就藏，要么断电走人，把李学花关在冷库里，要么半夜三更往李学花家里打电话。软的硬的都用上了，李学花就是不吃这套，该检查检查，该处罚处罚，还一遍遍地做工作：现在人们生活水平提高了，卖劣质肉，眼下挣了点钱，最后毁了名声。多次劝导，使李全社走上合法经营的路。李全社说“还是经营品牌肉，老百姓吃得放心，卖得放心，执法部门也省心。以前不理解，现在理解了。”

　　夕阳西下，李学花匆匆赶往太原郊区。因为屠宰厂一般都在夜里屠宰，凌晨上市。每天检疫2000头猪，李学花和她的同事们又将度过忙碌的夜晚。

　　在李学花的大力推动下，太原市超市所售肉类都帖上“动检验讫”的标识来源：中国广播网责编：邱翔