卫生局发预警凉拌菜要当心

　　本报讯（通讯员蔡昌晶实习生陈瑶）入夏以来，本市连续发生多起因食用凉拌菜而引起的食物中毒，凉菜所引起的中毒多为细菌性食物中毒。为此，市卫生局提醒广大市民注意饮食卫生，切实保障身体健康。

　　市卫生局提出，市民应从三方面预防凉菜引起的中毒，防止污染、控制繁殖、杀灭病原微生物。对于凉菜原料一定要彻底清洗干净，从业人员要保持良好的个人卫生习惯。加

工过的凉拌菜，如果不能立即销售，或者是家庭中剩余的凉拌菜，一定要在适宜的环境中存放。剩菜要加热，充分杀灭病原。

　　网络编辑：李亚敏