国博收藏世界最古酒窖泥

　　本报讯国家博物馆不久前喜添一件馆藏珍品———具有６３７年历史的五粮液酒窖古窖泥。这块古窖泥是世界酿酒领域现存最古老的一块窖泥，自明朝开国之年以来未曾间断使用，布满了数以亿万计的有益微生物活体，堪称“活文物”。国博此次收藏五粮液窖泥，填补了馆藏文物的一项空白，具有较高的学术研究价值。

　　据了解，国家博物馆近年来只接受了两件捐赠的酒文物，即清代酿制的一种白酒和

酒器，另外一种就是价值连城的五粮液明代古窖泥。

　　千百年来，我国白酒酿造技术千锤百炼，很多传统技艺有着深奥的科学道理，即使用现代科技也很难解释清楚。