哈尔滨四家酒店倡议节俭使用消毒筷

　　本报讯本报《哈市每日消耗一次性筷子60万双》一文见报后，4日，哈市日月潭酒店、艳达王子酒家、上海水中花海鲜坊和鼎鑫沸腾香渔歌畅享酒店四家酒店联合向全市餐饮企业发出倡议，号召使用消毒筷，尽量减少向顾客提供一次性筷子。倡议书如下：全市餐饮同行：

　　保护社会能源、减少林业资源浪费是每一个人的基本责任，哈市餐饮业的各个成员

也都不例外。在餐饮企业中我们大量使用的一次性筷子不仅浪费林业资源，还在一定程度上加大了企业的经营成本。为了给哈市节约更多的林业资源，我们几家酒店倡议哈市各餐饮企业，在保证顾客饮食卫生情况下，使用消毒筷子，尽量减少向顾客提供一次性筷子。

　　一、直接向顾客提供消毒彻底的消毒筷子。作为餐饮企业首先要保证顾客的饮食卫生，在顾客就餐时首先主动向顾客提供消毒筷，并保证消毒彻底，不会给顾客的饮食卫生带来安全隐患。

　　二、杜绝为方便使用一次性筷子的错误想法。在哈市的餐饮企业中很多餐饮企业，特别是中小型餐饮企业，为了减少餐具清洗的麻烦，往往向顾客提供廉价的一次性筷子，餐饮企业一定要更正这种错误的想法。

　　三、一次性筷子并不代表卫生和低成本。一次性筷子一部分是低廉的成捆劣质筷子，并不能保证顾客的饮食安全，而且成本也不低廉。消毒筷子可以多次使用，只要保证消毒彻底后提供给顾客，可以节省一半的成本。

　　四、在顾客要求使用一次性筷子时，尽量建议其使用消毒筷。在顾客就餐时，往往很多顾客担心酒店筷子的消毒情况，要求更换一次性筷子。在遇到这样的顾客时，我们的服务人员要尽量告知酒店的筷子保证消毒彻底，而且不用一次性筷子可以节约能源。

　　五、节约能源从我做起。在向全市餐饮企业发出倡议的同时，我们要身先士卒。日月潭酒店艳达王子酒家上海水中花海鲜坊鼎鑫沸腾香渔歌畅享酒店（生活报）

　　作者：薛宏莉