严防病死猪肉流入市场

　　本报讯“严防病死猪肉流入长沙市场，确保市民食肉安全”，以此为目标，前夜昨晨，相关部门对市内几家屠宰厂进行了检查，拉开了我市加强监管、整顿市场的大幕。为此，我市将严把三道“关”，防止病猪进入长沙。

　　四川猪链球菌病疫情发生后，我市高度重视猪链球菌病疫情防控工作，进一步加强了生猪屠宰管理和市场供应管理。据市政府牲畜屠宰管理领导小组办公室负责人介绍，截至目

前，长沙并未发现病猪，也未有人员感染；市场方面，也没有任何波动迹向。当前，经红星屠宰厂、五里牌肉类联合加工厂、望城屠宰厂、长沙唐人神屠宰厂共4大生猪定点屠宰厂上市的放心肉品，日屠宰量达1800余头，供应平稳，而且肉价也平稳，目前猪肉批发价为5.2元至5.3元/500克。

　　尽管如此，相关部门并未放松警惕，仍积极采取措施，严防病猪流进长沙。前夜昨晨，市商务局、市牲畜屠宰办、市畜牧局、市工商局联合出击，对红星、五里牌等屠宰厂进行现场突击大检查，旨在监管、督促各定点屠宰厂把好肉品质量关、确保肉品安全放心。记者看到，各屠宰点严加防范、按章操作，未见异常。另悉，市商务局已经就此召开局长办公会，专门研制出台工作方案，要求严把三道“关”，确保万无一失。该方案昨日起全面实施。

　　第一关即活猪入厂和肉品出厂关。所有进厂屠宰的活猪，必须凭有效动物检疫证明才能入厂屠宰；所有出厂的肉品，必须建立台账，经动物防疫监督部门检验合格方可出厂。第二关为消毒关。各屠宰厂内将严格执行消毒制度。除厂内要严格消毒外，所有运输车辆，无论进、出厂门，均须用消毒药水实行全面消毒，落实专人，明确责任。第三关为无害化处理关。一旦发现病猪或疑似病猪，屠宰厂必须配合动物防疫监督部门，按照规定程序要求，就地进行无害化处理，杜绝病死猪流入社会。对此，各定点屠宰厂实行“一把手”负责制，厂长即是防控猪链球菌病疫情的责任人。

　　另悉，与此同时，我市还将全面整顿净化肉品市场，开展集中整治和重点打击，坚决取缔私屠滥宰窝点，坚决打击“白板肉”，严查无照经营生猪产品的违规行为。

　　作者：李霞 小刘军

　　（来源：长沙晚报）