酒楼同行乔装来“挖角”

　　这几天，面临拆除的五家食肆来了一些奇怪客人

　　本报讯记者戚耀琪，实习生许卫玲、李斯璐、刘慧、谢伟江报道：珠江新城美食广场暂缓拆除，曾多次遭遇断电的酒楼继续做生意，但客源已明显减少。

　　记者昨天看到，傍晚5时多，广场的停车场都停放着车。6时至7时，晚饭市高峰来临。

“今晚有400辆左右的车。”美食广场保安说，“不过这比平时少了两三成。”

　　在某渔港大堂，记者看到，酒楼的海鲜池也补货不少。但期间，陆续有供货商赶来结算。一位张裕葡萄酒的供应商告诉记者：“得知这里要拆，就跑来结算了。”据了解，平时吃饭的黄金时段，大厅里没一张桌子是空的，而昨天客房预订减少约五成。一餐厅的楼面经理梁小姐说：“拆迁消息影响了饭店的生意。”她透露，曾试过被停电10分钟，就有七八个房间的客人离去，损失很大。

　　据悉，目前该广场已断电，酒楼通过自行发电维持。

　　某酒家的总经理李先生认为：美食广场在短期内应该不会拆除，因为牵涉面太大，强硬动作只会造成难以挽救的冲突。

　　一位酒楼老板表示，不到最后绝不放弃争取经营到合同期满。因为，“虽然美食广场是违法建设，但对于我们酒楼经营者而言，从法律上讲合同未满，且法院还未判决，执法部门强行断电是不近人情的；缓冲时间太短，员工安置成问题，供货商一下子也接受不了。”

　　对于员工的去向问题，大部分酒楼均表示，将继续努力与政府协商，争取合同期满再拆。但如果美食广场真的要拆，员工也只能自谋出路。但有员工透露，酒楼并没有和他们签订任何劳动合同，没有买过劳动保险，一旦被遣散，员工权益很难得到保证。

　　某渔港一姓周员工说：“迟早都要拆的，现在每个人都心里没底。”另一家渔港的服务员黄小姐则说：“现在最担心的就是这个月的工资能不能发下来。”

　　也有酒楼服务员向记者透露，其实近几天来，不断有别处的酒楼老板扮成食客来“挖人”，但这里的工资比其它地方要高一些，一些员工私下认为“酒楼未必这么快就会关门”。

　　（晓航／编制）