昨天是农历的立秋，因为素有“抢秋膘”习俗，昨日沈阳各餐馆迎来了生意火爆的一天，其中，饺子、红烧肉和红焖鱼等肉类菜肴备受追捧；此外，各大超市的速冻饺子的销量也较平时大幅度增加，甚至要多次补货才能满足消费者需要。
立秋是一个很重要的节气，所谓“民以食为天”，包括辽宁在内的北方地区的民间流行“抢秋膘”一说。原因是，伏天天热，人们胃口差，由于饮食不规律，偏于清淡，夏天里
，多数人的身体要消瘦一些，老话将这种体重减轻叫做“苦夏”。弥补的办法就是到了立秋这天要“抢秋膘”，食用饺子、肉类和鱼类等佳肴，“以肉贴膘”。例如肉馅饺子、白切肉、炖肉和红焖鱼都是大多数家庭立秋这天必吃的食品。
“现在我们已经没有位子了”。昨日17时，洪记饺子馆的负责订餐的人员这样说。另据兴隆轩饺子馆的工作人员介绍，当天饭馆的饺子和各种肉类炒菜的销售量增加了很多，来用餐的家庭大多数都是来“抢秋膘”的，即使不知道昨天立秋的消费者听了工作人员介绍也少不了点上一些饺子，虽然具体的销售量还没有统计出来，但当日晚上餐馆的人气要比往常旺很多。
若不选择在餐馆用餐，超市里出售的速冻饺子也是“抢秋膘”的好选择。在大东副食品超市，销售速冻饺子的冰柜旁人满为患。据介绍，肉馅和三鲜馅的饺子销得最好，配合时令的茴香馅也很受欢迎，超市多次补货才满足了消费者巨大的需求量。(辽沈晚报金巍) [编辑： 钱文胜]（来源：东北新闻网）
