“蘑菇县长”激情接力——记福建挂职干部沈龙石、李文强

　　“到彭阳，不吃蘑菇宴就不能说真正到过这里。风味独特的蘑菇宴中，双孢菇挑大梁、唱主角，拌、炒、溜、烩，让人大开眼界大饱口福。吃起来滑嫩可口的蘑菇宴，刷新了彭阳农民沿袭多年粮食‘一统天下’的种植结构。这种变化，与老百姓亲切称谓的‘蘑菇县长’沈龙石、李文强分不开，他们俩也为此付出了太多太多。”8月4日，记者在彭阳县采访时，陪同人员多次谈及福建芗城区挂职干部沈龙石、李文强。

　　去年7月份，沈龙石、李文强告别山清水秀的芗城区，毅然来到宁南山区贫困县———彭阳。对于这个决定，有朋友说他们在犯傻，可在他们看来，个人的得失比起闽宁协作事业来，又是那样的微不足道。没有怨言，有的只是一颗滚烫的帮扶心。

　　到彭阳伊始，沈龙石担任县委常委、政府副县长，李文强任县长助理。由于气候以及水土不服，沈龙石、李文强先后鼻腔流血、口干舌燥。一系列不适应症状袭来后，两人并没有退缩。他们紧紧抓住菌草这个闽宁协作的“牛鼻子”不放松，深入菇棚和农户家中，了解菌草产业的开发情况。

　　“菌草产业凝聚着闽宁各级领导大量心血，彭阳现在已经成为宁夏种植双孢菇规模最大的基地。但菌草在宁夏也存在技术不完善、产量不稳定和市场波动较大的问题。发展菌草，不走技术员本土化路子，任何外在努力都是治标不治本。去年由于技术问题菌草产业发展不理想，我刚到彭阳时已经是7月份，但仍有部分菇棚没有出菇。为了接好菌草产业接力棒，我暗下决心解决技术本土化的问题。”沈龙石说。

　　经过深入调研，沈龙石、李文强把突破口选择在营销和加工两个环节上。先后引进福建漳州市鑫绿佳食品有限公司落户彭阳，开办了盐水蘑菇加工厂，悉数“消化”高产期来不及销售的蘑菇，销往日本、韩国等地，有效防止了出菇高峰菇贩子压级压价现象。同时，联系西安等客商长期驻点彭阳收购蘑菇，确保双孢菇销售，并使价格稳定在平均每公斤4元。今年，他们从福建省请来菌草技术人员到彭阳开展技术服务，举办培训班68期，培训菇农4000多人（次）。同时，为解决菌种制作、培养困难，有效降低菌种污染，在两人的争取下，建成彭阳县菌种制作中心，培育出双孢菇、杏孢菇、白灵菇菌种30多万瓶。

　　为解决过去农民用木头搭建菇床造成蘑菇生虫的问题，今年春节前3天，沈龙石赴南方调运16万根竹子帮助农民改造棚架，为菇棚改造赢得了时间，此举比直接从宁夏购买竹子节省资金50%。此外，在他的提议下，县科技局在高庄等蘑菇基地自建32栋菇棚做技术示范引导。

　　如何把自然优势转化为经济优势，把菌草产业培育成为壮大县域经济的特色产业？在沈龙石和李文强的倡导下，彭阳县确定适宜当地栽培且市场潜力大的双孢菇作为主栽品种进行大力推广。鼓励农民尤其是贫困户种植菌草。今年县上出台了新建1栋棚补助2000元的优惠政策，动员组织农户新建200栋，截至目前该县共有出菇棚1203栋。推行干部和技术员驻村，由农户按照科技局长制定的技术标准开展生产，实现了科技特派员做给农民看，带着农民干的社会效应。科技局干部带头承包的菇棚被农民们亲切地誉为“培训学校”。出菇时节，科技局干部承包的菇棚有望每栋收入7000元左右，群众的菇棚有望每栋收入4000元以上。实践中，沈龙石、李文强帮助该县总结出成功技术：草、粪的配合比例由原来的4∶3调整为1∶1；均棚由原来的120平方米调整为300平方米；生产季节由原来的5月1日生产堆料开始调整到3月20日，出菇时间由原来的7月25日提前到6月25日；引进麦草表层蜡质层脱蜡技术，利用风洞送氧促使秸秆的有氧生物转化，利用循环空气、再次利用氧气充分转化氨气为双孢菇提供营养物质。通过这些技术的集成与创新，初步形成了适宜彭阳及六盘山区菌草生产技术体系。

　　走进古城镇高庄村，只见公路两旁数百栋菇棚连成了一片，10里蘑菇长廊成为这里独特的风景线。在科技局技术员蔺建斌的指导下，高庄村农民张开义正在往菇棚洒水降温。“天气温度高，如果不提前降温蘑菇就会全部死掉。”老汉显得十分内行。出菇期，由于气温高，张开义按照技术人员讲的向菇床洒水降温，但造成菇床泥土板结。为解决蘑菇缺氧难题，他想出了在木板上钉钉子扎缝通风这个主意。张开义告诉记者，科技局在我们菇棚旁边建设了8栋实验棚，和我们一起种蘑菇，有啥不懂的直接去问他们，去年自己菇棚每平方米出菇4公斤，今年采用政府无偿提供的竹床后，草料都增加了30%，现在每平方米已经出到了6公斤，产量比去年增加50%，两栋棚有望实现收入1.5万元。

　　早晨8点，菇农把个大鲜菇交售给西安老板杨明辉后，剩下的次菇交给福建老板杨树枝的盐水菇厂，换回一摞螺钞票。县扶贫办副主任马福忠介绍，在沈龙石、李文强直接关心下，今年彭阳蘑菇产量实现历史性突破，最高每平方米出9.15公斤，告别了固原市多年来菌草不能突破6公斤的历史。

　　原县林果发展公司改制后，由于种种原因生产不正常，为帮助企业走出困境，李文强亲自与兰州旺佳食品有限公司福建籍老板陈学钦联系，邀请他来彭阳考察。实地查看后，陈学钦对彭阳的果脯加工、胡萝卜素的开发很感兴趣，最终达成协议由兰州旺佳食品有限公司投资100万元和彭阳林果发展公司合资，对果脯包装重新设计，引进新的生产线开发绿色食品胡萝卜素和果脯。林果公司经理陈玉说，旺佳公司解决生产线和销售问题后，不仅解决了过去生产过程中资源浪费的问题，还开辟出新的产品，消化原料比去年增加900吨，产值增加400万元，多解决30多名下岗工人就业。（本报记者苏峰）新闻来源：宁夏网宁夏日报(http://www.nxnet.cn)　责任编辑：马江　田丽　实习生：马彦娜