临海农村大聚餐13人吃出症状

　　从8日下午2点多开始，陆续有一批患者因为上吐下泻、腹痛头晕等症状，前往临海白水洋镇卫生院就诊。据多位病人称，截至昨天凌晨1点，前来就诊的疑似中毒病人不下百人。

　　事发后，临海市卫生局组织卫生监督所、疾控中心、医疗单位业务骨干及时增援救治。台州市卫生部门截至昨日统计：共有13人出现身体不适症状。祸首极可能是一批高温下未冷藏的烤鸡烤鸭。

　　这一事件再次暴露出农村宴席的卫生安全隐患。

　　目前所有病人情况良好

　　8日晚上10点40分，都市快报记者在第一时间赶到白水洋中心卫生院。只见一楼输液室、二三楼的病房里，都已住满病人，病房和走廊聚集着许多家属。因为病人太多，许多医生护士泡好了方便面，等到面糊了也来不及吃上一口。

　　白水洋镇宣传委员程正刚说，8月7日，该镇杨树孔村村民自发组织了一次活动，当时有200多人一起聚餐，第二天下午两点多，两位村民最先出现上吐下泻症状。

　　获知这一情况后，镇里立即组织干部，将有类似不良反应的村民集中到公路沿线，然后联系了两辆中巴车，把他们带到卫生院。

　　与此同时，接到消息的临海市卫生局也调集2辆急救车，以备患者病情严重转院急用。

　　台州市卫生部门说，目前所有病人情况稳定，没有出现一例死亡病例。

　　祸首可能是烤鸡烤鸭

　　在白水洋中心卫生院病房内，已经挂完4瓶盐水的61岁村民丁兆和说，这次聚餐的地方是在他家。7日傍晚5点，晚饭开吃，由于准备的馒头不够，第二批吃时，已是晚上9点。

　　“我只吃了点虾、烤鸭、猪肉、鸡爪等食物。”丁兆和回忆说，从8日早上6点起，他一上午拉了5次肚子。其间，还感觉额头发烫，浑身汗水淋淋，直至中午吃了点土草药，才稍好一点。

　　据调查，事发当日气温高达30摄氏度。村民们吃的烤鸡、烤鸭是当天上午从白水洋镇一家熟食店购买的，买后没有冷藏。到了傍晚5点和晚上9点（其间近10个小时），也未作加工就直接给大家吃了。

　　临海卫生监督所初步认为，造成许多村民身体不适的原因可能是：厨师和服务人员卫生意识单薄，环境不整洁，在较高温度下，冷菜细菌大量繁殖，及交叉污染而引起。

　　目前，临海卫生监督所已采集剩余饭菜、病人的呕吐物和排泄物送检，具体原因还有待检测结果。

　　农村大摆宴席有何隐患？

　　“农村的确已成为卫生监督的盲点。”台州市卫生监督所所长冯济富忧心忡忡地说。

　　他认为，近年来随着生活水平提高，农村红白喜事等各类宴请聚餐增多，所凸现的隐患也日益明显：农村大摆宴席没有固定的加工场所，环境卫生得不到保障；而且厨师和服务员都是临时拼凑的“草台班子”，相对缺乏专业常识，在大批量选择原料时无法把关。

　　另外，农村食物储藏条件相对薄弱，“没有冷藏，天气一旦炎热，食物中的细菌就极易繁殖。”冯济富特别指出，农民都很节约，但“在这样的条件下，节约（指隔夜餐）并不是一件好事。”

　　“还有一个薄弱环节也是最致命的隐患，”冯济富说，农村不少家庭存放灭鼠药、亚硝酸盐等化学品并不规范，临时请来的厨师很难把这些物质与盐区分开来。

　　据他了解，此类事件在台州农村也曾发生过。去年8月25日，黄岩有人摆家庭婚宴，130人赴宴，最终有15人食物中毒。

　　此现象已引起省里重视

　　据悉，浙江省卫生监督所于今年上半年已在富阳操作防治试点工作，启动乡村厨师食品卫生知识培训。此前，湖州已率先在全省要求当地农村操办10桌以上宴席，必须提前申报备案。

　　冯济富介绍，湖州此举已得到省卫生监督所认同，并将在全省推广，“我们台州同样也即将把农村家庭集中式办酒纳入卫生管理轨道，并纳入乡镇政府的行政管理职能范围。”

　　据悉，台州卫生监督所近日将组织人员前往富阳取经，并着手对乡镇厨师的培训工作。

　　(记者叶建 都市快报)