浙江试点百人聚餐申报制

　　炎炎夏日，临海白水洋镇杨树孔村200多村民在一次集体聚餐中，因为吃了在高温下久置的烤鸡烤鸭，13人出现身体不适（见昨日报道）。记者昨日从省卫生监督所了解到，农村宴席的卫生安全隐患已引起省有关部门重视。今年5月，浙江省已在丽水、衢州、杭州等地实施100人以上大型聚餐申报备案制度试点。

　　省卫生监督所食品监督科科长蒋贤根说，近几年，农村大聚餐中毒事件占到省内食物

中毒事件的60％。究其原因，与村民缺乏卫生意识和监管不到位有关。

　　据介绍，尽管乡村宴席引发集体食物中毒时有发生，但法律、法规在这方面尚属空白。今年5月，浙江省决定将此纳入卫生管理，推行100人以上大型聚餐申报备案制度。目前，这项工作已在丽水、龙泉、龙游、富阳、杭州的余杭、拱墅等6个市、县（市、区）试点推行。

　　在各试点区域内，凡家庭或非营利单位举办的一次就餐人员在100人以上的各类聚餐活动，由举办聚餐的户主和乡村厨师提前3天向当地卫生监督部门申报备案。申报内容有菜肴清单、原料来源、加工时间、地点、就餐人数、举办人、承办厨师的基本情况、场地卫生条件等。申报人还须签订食品卫生安全承诺书。

　　根据规定，就餐人数100人以上300人以下，当地卫生部门派人进行书面或现场指导；就餐人数300人以上500人以下的，当地卫生部门派人进行现场指导；就餐人数500人以上的，卫生部门必须派人进行现场指导。

　　同时，要求各试点市、县（市、区）乡村厨师建档率达80%以上、持证上岗率达80%以上。

　　截至目前，省卫生监督所已经发放有关宣传资料2万份，以及5万份培训资料，仅余杭区一个试点就已经免费培训了六七百名农村厨师。

　　蒋贤根表示，这6个试点如果推行效果好的话，明年将会在全省范围内推行申报备案制度。

　　(见习记者刘徽 都市快报)