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记者目击死鸡变烧鸡


http://www.sina.com.cn 2005年08月11日09:41 生活报

  一天死几只鸡对养鸡户来说是再平常不过的事情,但就是这些死鸡成全了某些不法分子。沈阳市新城子区财落堡镇就有人将病死鸡加工成烧鸡、白条鸡,向沈阳市内和其他城市甚至省外销售。记者暗访了收死鸡并卧底进入了病死鸡加工点内,目睹了死鸡变烧鸡的怵目惊心的全过程。

  线人举报的病死鸡加工点地址在大辛村西头一个隐蔽的农家小院里,“周围几个村收
死鸡的就这一家,收鸡的每天一大早5点左右就会起来收病死鸡,收鸡的范围是财落堡镇管辖内的大部分村庄。”

  记者顺着线人告诉的位置找到了病死鸡加工点,两扇紧紧关着的大铁门将人挡在了院外,一个不到80平方米的院子里有3间正房、2间厢房,院内最引人注目的就是一地鸡毛。

  8月9日4时30分左右,记者守候在大辛村内的一家养鸡户门口一隐蔽处。

  半个多小时后,一身穿黄色夹克衫、骑摩托车的男青年出现了,他的车把上挂了2只死鸡,车后的一个编织袋满满的。这人下车四处看了看,随后按了两声喇叭,大门开了,一名中年妇女探出头来,手里拿了五六只死鸡。

  “昨天天热,死得多。”中年妇女说。“越多越好啊!”年轻男子回应。

  “都死了,你肥了,我不赔死了。”中年妇女不快地反驳。

  成交,一只死鸡1.5元。男子骑着摩托车向下一家驶去……

  线人告诉记者,他们一般每天早晨出来四五个人,分头到镇里的各个村子收鸡。

  8月10日4时许,记者再次来到了收鸡人的必经之路守候,5时左右,前一天见到的男子准时出现了。

  记者一路跟踪下来,从大辛村到郎屯村到财落村,该男子走了至少有30家,少的一两只、多的五六只。

  10日下午,记者以买鸡者的身份来到了加工死鸡的小院,得知记者在沈阳某市场“兑了”一个很大的摊位、要的数量不少时,老板娘把家里电话给了记者。

  当晚记者以“刚开始干,想拜师学艺”为名拨通了加工点的电话,老板很爽快:“你明天早上来吧!”

  11日8时许,记者再次走进了这个小院。9时45分左右,记者以学艺的借口走进了死鸡的加工“车间”,目睹了死鸡变烧鸡的全过程。

  “加工车间”位于正房的西侧,臭气扑鼻,苍蝇横飞,一个大盆摆在地中间,里面是鸡的内脏。4名工人拿着尖刀熟练地工作着。一名工人正把数十只死鸡放进一口冒热气的锅里,没过几分钟,把鸡从锅里捞出来放进打毛机内,不长时间死鸡被脱光了羽毛。

  他们递给记者一把尖刀,让记者挨个为死鸡开膛剖肚,没过10分钟,难闻的气味就已经熏得记者两次呕吐。工人说:“刚来的时候我也吐,现在都习惯了。”

  200余只被剖过内脏的死鸡被扔在了“车间”内的一个脏兮兮的洗澡盆里浸泡,20多分钟过后,工人将浸泡过后的死鸡放进了屋子北侧的一口冒着热气的大锅,工人介绍说:“这是加了多种调料的酱锅,几年了一直没换过,有时就加些水和调料。煮出来的鸡颜色好坏,功夫就在调色上,锅里都放着柠檬黄、胭脂红之类的色素,这样看起来色香味俱全。”

  十几分钟过后,黄灿灿的烧鸡出锅了,但是却被工人直接扔在了脏兮兮的地上。

  作坊的一角堆放着几桶污油,上面飘着几片鸡毛,工人介绍说:“那是酱锅撇出来的鸡油,沈阳有定期到这里收的,1.5元一斤,他们收回去烤串、炸串,掺在色拉油里,干什么的都有。”(据《华商晨报》报道)(生活报)


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