江淮晨报晨报讯今年春节过后，合肥市某屠宰场生产、销售注水牛肉情况引起了社会的广泛关注。之后，合肥警方介入调查。8月10日，嫌疑人刘某主动向警方投案。
今年5月上旬合肥市公安局经侦支队接到合肥畜禽屠宰监督管理所移送案件函，称该市某屠宰场牛肉批发商刘某屠宰销售注水牛肉，总计出售注水牛肉金额超过百万余元。合肥市公安局领导对此十分重视，多次指示负责侦办此案的经侦支队对这种严重危害群众食品安
全的违法犯罪行为予以重拳打击。
由于此类案件当时在全国尚无成功案例，合肥市公安局经侦支队副支队长王俊对此案的侦查策略、取证重点进行精心组织和指导。在合肥畜禽屠宰监督管理所的紧密配合下，警方基本查清：犯罪嫌疑人刘某自2003年5月开始在某屠宰场从事牛肉批发经营。2004年1月至2005年3月21日，刘某承包经营的屠宰场二号仓共屠宰活牛2488头。在此期间，二号仓屠宰工在宰杀活牛过程中给每一条牛均进行灌水、注水等掺杂使假行为。刘某在明知屠宰工在宰杀活牛过程中给牛灌水、注水的情况下，仍将这2488头牛宰杀后的11．5万余公斤注水牛肉批发销售到菜市，销售金额达138万余元。
8月9日，合肥市人民检察院以涉嫌销售伪劣产品罪对犯罪嫌疑人刘某批准逮捕。8月10日，刘某主动到经侦支队投案。目前，警方仍在对此案进行进一步侦查。
（杨苹 邵玏沨）
（来源：江淮晨报）
