耗资20万办满汉全席 展出3天全倒进垃圾桶

　　据新华社

　　“一掌定乾坤”“佛跳墙”“彩蝶戏牡丹”“中华宝鼎”等一道道罕见的“满汉全席”佳肴，在炎热的空气中慢慢变质。

　　主办方称，当3天展演期结束后，这些真材实料耗巨资制作的美味佳肴大部分只能倒进

垃圾桶，小部分争取制成“标本”。

　　有市民说，“满汉全席”极尽奢华，而且最终要倒掉，是典型的奢侈浪费行为。

　　前后耗费资金20余万元

　　8月11日下午，为助兴沈阳美食节，沈阳清文化主题酒店的30名“御厨”花费3天3夜，再现了被喻为“天下第一宴”的“满汉全席”中的196道经典菜肴。

　　此次“满汉全席”从8月12日上午10点开始向沈城市民展出，直到14日晚为止。

　　在展演现场，诸多罕见皇家菜肴排成的阵容颇为壮观。为烘托“天下第一宴”的气势，展演定制了价值3万余元的龙椅和2万余元的“万寿无疆”餐具。

　　清文化主题酒店董事长李旭明介绍说，这是我国首次整体严格按照皇家礼仪对“满汉全席”进行展演。

　　这次展演以1754年乾隆第二次东巡为背景，共展出冷热荤素196道菜品，动用演员80余人，高级厨师30余人，其他工作人员30余人，前后耗费资金20余万元。

　　展出一天就发出阵阵馊味

　　满汉全席兴起于清代中叶，乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记载的一份满汉全席食单上说，满汉全席分为六宴，汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席共有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品。李旭明说，这个展演是为了更好地向市民展示“满汉全席”的饮食文化。为了增强真实感，展演几乎全部使用真材实料，希望能给参观者以色香味俱全的真实感受。

　　12日晚，记者发现，展厅内尽管开着冷气，酒店也采取了一些保管措施，“满汉全席”还是传出了阵阵馊味。

　　在耗资5900元的名菜“中华宝鼎”前，鲍鱼已散发出阵阵臭味。李旭明说，这些菜肴实在难以再挺更长的时间。

　　“满汉全席”最终要倒掉

　　据统计，展演的前两天，共约有200余人参观了这个展演。参观的部分市民对这次展演表示质疑。

　　市民刘先生说，“满汉全席”极尽奢华，而且最终要倒掉，是典型的奢侈浪费行为。资料上记载的真正的“满汉全席”还动用了许多现在位列国家保护对象的野生动物，如熊掌、虎肾等。如果这次“满汉全席”真的有这些野生动物，肯定违法。即便没有，也不能这样恣意挥霍。

　　一位参观者算了一笔细账：20万元约相当于沈阳地区30个农民一年的收入，这是一种令人痛心的浪费。

　　(都市快报)