这是一个粥的江湖

　　粥，大家在熟悉不过了，四川人通常叫它为“稀饭”，不管是很受欢迎的豆浆稀饭，还是我们所熟悉的荷叶稀饭、菜稀饭，虽不讲究，但还是成为我们餐桌上的一道小风景。就着清粥，吃吃家常小菜，虽然感觉有些寡淡，但却会品到大鱼大肉或者麻辣鲜香所不能比及的舒爽。

　　很多人都以为，夏天是喝稀饭的好时节，一两碗晾凉的稀饭，和着一小碟泡豇豆、豆

腐乳或者炒青菜，再加点窝窝头、锅摊儿，就是很惬意的一顿晚餐，不仅简便，还可以祛暑气。中医则认为，秋季食粥，不仅可以帮你抵御秋燥，还能和胃健脾，润肺生津。

　　最近几年，成都多了不少专门卖稀饭的店店，广东粥、稀饭大王，甚至稀饭火锅，都为大家平素的饮食增添了不少选择。酷爱麻辣口味的成都人，还是很接受这样的“稀饭专卖店”的，看看夏日傍晚稀饭大王门口排着的长队、广东粥每天24小时不间断营业的情景都很能说明问题。菜粥、豆粥、肉粥、中药粥……粥店的增多，让成都人喝稀饭多了选择，也变得讲究，胡萝卜粥抗衰老、玉米粥可以降血脂、红枣粥美肤……总有一款适合你。

　　情报·粥店搜索：

　　贡品粥：罗马假日广场。粥品熬制讲究，很稠，选择丰富，配合自家出品的一些卤菜、小吃，味道还算巴适。

　　邓记稀饭庄：大世界一楼。典型的四川粥，任何一款粥都可以吃到米饭的味道。

　　稀饭大王：青羊宫上街有。稀饭2元钱随便吃，腊肉稀饭、南瓜稀饭是特别的美味。

　　粥底火锅：武侯祠的宏记，通锦桥的南粥北面。可以说它们是稀饭，也可以说它们是火锅，烫完菜，再喝里面的稀饭，鲜！

　　千寻粥店：红瓦寺。很暖和的一家粥店，感觉很温馨，粥和小吃都还将就。

　　一品粥：双楠巴黎阳光对面。小吃很好吃，粥一般6元以上。

　　全粥店：领事馆路、致民路。性价比不高，味道将就。

　　情报·味道厨房

　　正是周末，不妨在家为家人熬点粥，做点小菜吧，不仅滋养，一家人围坐吃粥，感觉再温馨不过了。

　　今天“味道厨房”就教大家做几款简单易做的、有功效的小粥。

　　梨子粥：梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。

　　菊花粥：菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。此外，对心血管疾病也有较好的防治作用。

　　芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。适于便秘、肺燥咳嗽者食用。

　　南瓜红枣粥：大米和水烧开后煮半小时左右，红枣倒入锅中一起煮，等再次烧开后放入切好的南瓜丁，烧开后，用小火煮就可以了。补中益气，化痰排脓。（代婉莹）