肠类产品四成不合格 酸价超标违规

　　据广西壮族自治区工商局今年5月对流通领域肉制品进行的质量监督抽查显示，八成肉制品符合质量检测标准，其中肠类商品的合格率仅为60％，四成体检不合格。

　　据悉，在自治区工商局进行的肉制品质量检测中，共抽查酱卤肉类、肉灌肠类、腊肠类等肉制品样品38个，合格31个，合格率81．6％。抽查区域遍及广西南宁、柳州、桂林、玉林、北海五市及部分所属县县城，共抽查经销单位15个，产品涉及18个生产企业。

　　自治区工商局副局长江建伟介绍，此次抽查主要是利用肉制品酸价和柠檬黄两项检测指标进行检测。通过酸价检测，可以直接反映肉制品质量好坏和新鲜程度。而柠檬黄作为人工合成着色剂，是国家明令禁止的肉制品添加剂。

　　据有关人员介绍，经检测存在的问题主要在于肠类产品酸价超标和违规添加着色剂。在7个不合格的肉制品中，有6个为腊肠。以15个腊肠类样品计算，腊肠合格率仅为60％。不合格的腊肠项目均为酸价超标，有的严重超标。北海市海城区万家兴超市的苍南县泸山佳味食品厂生产的80克／袋佳味盐局鸡腿违规添加了着色剂柠檬黄，实测值为0．009g/kg。而在对15家经销商的抽查中，有5家经销的肉制品存在质量问题，有10家经销商的样品全部合格，合格率100％。

　　食品安全管理部门建议，消费者在购买肉制品时不能以外表辨别好坏，应认清产品厂名、厂址、生产日期、配料表、保质期等标签；并尽量到正规大商场购买食品；不要购买不正常超低价的食品，要防止掺假或以次充好，以免上当受骗。

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　　新华网广西频道 选稿:见习编辑叶焱焱 作者:刘媛媛 连波