超市散装食品不能随便摸了

　　今报讯超市里的散装食品，今后不能随便摸了。河南省工商局昨天出台的《河南省商场（超市）散装食品经营管理规范》（以下简称《规范》）还规定：散装食品想进商场和超市，必须过3关。用上召回制度

　　《规范》规定，除新鲜果蔬、鲜冻畜禽产品和水产品外，即日起，河南各大、中型商场和超市，都必须按照规范购进、运输、保存、销售散装食品。同时，一旦发现这些食品有

问题，卖场要以公告形式通知消费者，并立即启动公开召回制度。进超市过3关

　　散装食品进商场和超市，必须过3关：供应商必须有营业执照、生产许可证等8种证件，卖场才能进货；进货前，卖场要派人实地考察生产现场；涉及人体健康和人身、财产安全的重要食品，卖场要备案。1~3天检验一次

　　熟食、面包和中式点心等，卖场专门人员要看过、闻过、尝过后，才能进入。《规范》对即食食品有一条特殊规定：入库的无须加工即可食用的食品，在存放期间，应每1~3天自行检验或送法定检验机构检验1次。售货员要戴口罩

　　散装食品销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。卖场工作人员制作或拿无小包装的即食散装食品时，必须套一次性手套或使用专用工具，禁止裸手接触食品。卖场最好建立自己的检验室，定期对食品进行增白剂、农药残留等常规项目的检测。12315标注要显眼

　　盛放散装食品容器的显著位置，必须附加散装食品标示牌，注明配料表、生产日期等内容和12315投诉电话，以便消费者投诉商家不规范的地方，这在河南还是首次。省工商局消保处处长雷生云表示，这方面，国家还没有完善的规范，我省出台的《规范》应该会受消费者的欢迎。01

　　作者：记者 朱国艳