本报讯 （记者程霞曾铁） 记者从有关部门获悉，经近四个月的奋战，北海市食品卫生监督量化分级管理工作达到阶段性预期目标，取得显著效果。799家固定场所对外经营的餐饮单位，678家达到食品卫生监督量化分级管理许可准入标准，量化许可准入达标率84.86%。香格里拉、富丽华两家大酒店获得了2004～2005年度全区食品量化A级单位，达量化许可单位相继申报评审。
北海市的食品卫生监督量化分级管理工作先在海城区、银海区、铁山港进行，三区共有食品生产经营单位3175家。北海市的食品卫生普遍存在这些问题：卫生管理制度不健全，管理人员卫生意识不强，食品采购索证差；厨房面积过小，功能分间及流程均不符合要求；纱门、纱窗均不完善；冷柜、砧板生熟不分的现象较为普遍；消毒保洁设施不完善；从业人员健康检查及培训率不高。
为了改变这些状况，为市民提供一个良好的食品卫生环境，今年初北海市制定了四项工作目标：一是2005年12月1日以前，全市申请新办证、持旧证、未到期换证的餐饮和加工生产经营单位必须达到食品卫生监督量化分级目标管理许可准入标准；二是从2005年7月1日开始到12月1日止，全市60%的餐饮和加工生产经营单位取得相应等级；三是到2006年4月以前，95%公办大、中、小学校食堂和城镇中等以上餐饮、加工类达到B级以上水平。50%民办学校、幼儿园达到B级水平，城镇和三分之一乡村中等以下餐饮、加工类分别达到C级以上或C级水平；四是卫生监督员按责任区实施食品卫生量化分级管理，发证数、发证率、发证与验收的符合率要求达95%以上。
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