上海 学校食堂禁做凉拌菜

　　江淮晨报晨报讯上海青年报消息新学年开学在即，为了控制食源性疾患和传染病在学校（含托幼园所）的发生，上海市教委昨天发出通知，要求该市各中小学将严把食品卫生关，其中包括食堂要煮熟煮烂食物，严禁给学生吃凉拌菜，为学生提供足够的饮用水。

　　据悉，该市各中小学、幼儿园将在开学前对食堂进行全面清洁、炊餐具消毒工作，清理过期食品。学校自办食堂在采购食品时要索要证件并验证，食品在加工过程中要烧熟煮透

，改刀菜、凉拌菜等容易产生卫生隐患的菜肴一律被严禁。

　　（蔡玲玲）

　　（来源：江淮晨报）