8月16日上午，省食品安全委员会在南京召开第二次全体会议，总结上半年工作，讨论研究食品安全相关文件，对今后一段时期食品安全工作进行部署。副省长、省食品安全委员会主任吴瑞林出席会议并讲话。
吴瑞林说，省食品安全委员会成立半年来，各成员单位加快转变政府职能，付出很大努力，取得实实在在的成效，实现了市场经济条件下政府监管职能由单一监管向综合监管的
转变。上半年，我省基本未发生重大食品安全事件，食品安全工作得民心、顺民意。具体有四个特点：一是专项整治与综合监管相结合。在综合监管的同时，对儿童食品进行了专项整治。二是环节分工与整体整治相结合。19个成员单位分工明确、责任清晰，联合行动、综合整治，形成监管合力。三是突击性行动与日常监管相结合。四是近期目标与长效机制相结合。一方面保证百姓日常饮食安全，另一方面探索建立食品安全长效机制，并启动了《江苏省食品安全条例》立法工作。
吴瑞林指出，国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全工作关系到群众切身利益，是以人为本的体现。虽然我们在食品监管工作方面取得一定成绩，但仍要保持清醒的头脑；当前食品安全形势仍然十分严峻，我们还没有完全掌握食品安全主动权，上半年对儿童食品整治发现，儿童食品的平均合格率只有88.9%%，不合格的11.1%%落到任何一个独生子女家庭就是100%%；食品防腐剂、添加剂、激素超标现象仍然存在；欺诈、坑害消费者利益的事时有发生；各职能部门对食品安全市场研究还不够深入，消费者的维权意识还不够强等。这是我们工作的差距所在。如果老百姓整天为“吃”担心，就会影响到全省人民建设小康社会的积极性和创造性，影响到“两个率先”目标的实现。
吴瑞林强调，下一阶段，要按照省政府全体会议的要求，围绕“完成全年经济社会发展任务、精心谋划‘十一五’发展、确保十运会圆满成功”三大重点任务，创造性地开展食品安全工作。一要巩固成果，盯住目标。各职能部门要本着对百姓负责、对政府负责的精神，对违规、违法现象早发现、快查处，使食品安全事故明显下降。二要突出重点，统筹兼顾。国庆、中秋两节将至，尤其是“十运会”也将在南京举办，加上秋季是传染病高发季节，食品安全监管工作将经受严峻考验。各部门要对重点环节、重点地区、重点目标盯住不放，做到疏而不漏。三要严肃责任，落实措施。要明确各级、各部门在食品安全方面的责任，落实责任制和责任追究制。四要立足当前，规划三年。今年是“十五”最后一年，做好今年的食品安全监管工作就为“十五”画上圆满句号，为“十一五”发展打下扎实基础。同时，要抓紧修改今天会上讨论的《江苏省食品安全放心工程三年规划》，争取尽快定稿发布，及早谋划好未来三年的食品安全工作。（苏诗曰仲崇山）
