优质猕猴桃为何不能摆脱“地摊贱卖”？

　　眼下，正是猕猴桃挂果的季节。今年，江都市樊川镇的猕猴桃丰收在望，产量可创历史新高。但该镇党委书记蒋孝文却心情沉重地与记者一再探讨这样一个话题：猕猴桃怎样摆脱“地摊贱卖”的尴尬？

　　猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果。其果实细嫩多汁，清香鲜美，酸甜宜人，维生素C含量比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种

有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果。目前，猕猴桃总产量仅占世界水果总量的0.23%%；我国猕猴桃产量占我国水果总量（约6300万吨）不到0.7%%，人均占有量为0.28公斤/年。如果人均猕猴桃消费量达1公斤/年，则我国猕猴桃的需求量为130万吨，全世界需求量约600万吨。

　　正因为猕猴桃的发展具有巨大的市场空间，樊川镇早就开始从事猕猴桃的生产和研究。为做大做强猕猴桃产业，2000年，该镇还成立了猕猴桃开发有限公司，注册了“康植园”商标，为农户提供了统一土地流转、统一市场信息和技术指导、统一供应苗木、统一采购肥料药剂、统一使用商标和包装、统一市场销售等服务。同时，对猕猴桃园区相继投入500多万元，引进以色列的先进滴灌技术，建成容量达100吨的猕猴桃气调库，制定猕猴桃中长期发展规划，园区也因此被评为“扬州市农业科技示范园”。目前，全镇猕猴桃种植面积达2500多亩，挂果园面积达700多亩，亩均产量1500公斤，亩均收益6000元左右。

　　与粮食和许多经济作物比，猕猴桃的种植效益已经是相当高的了。但在蒋孝文看来，“康植园”猕猴桃还只是“地摊贱卖”，价值远没得到充分体现。

　　他的参照是在国际市场上维持了30年高档水果货价的新西兰猕猴桃。在国内市场，新西兰的猕猴桃一般卖2元一只，“康植园”猕猴桃最高卖5元一斤，而优质的猕猴桃一般单果重量只有80至120克；在日本市场，新西兰的猕猴桃卖1美元一只，“康植园”猕猴桃接到的日本订单一公斤仅1.5美元。

　　是“康植园”猕猴桃的品质不如新西兰的吗？不是。来自权威部门的检测表明，“康植园”猕猴桃的品质完全可与新西兰的相媲美。

　　蒋孝文反映，影响“康植园”猕猴桃及其它国产优质猕猴桃价值实现的主要症结在于：

　　注重品质是猕猴桃产业发展的一个重要环节。如，新西兰采收猕猴桃时，要求工作人员剪指甲、戴手套、不饮酒、不同时采伤残小果，用软包装袋盛果，采后分薄层托盘装盛运输，车辆用电动车，堪称细致入微。但国内人为损坏猕猴桃品质的做法屡有发生。如，由于国内市场上需要猕猴桃早上市，每年都有商贩要求早采果，而且时间越来越早，数量越来越大。一些果农就将晚熟的品种，提前一两个月采摘出售。因果品未达到成熟期，含糖量不足，味道酸涩，势必败坏猕猴桃的声誉，影响销售价格。

　　更为严重的是，2001年4月，农业部就在《无公害食品猕猴桃》“猕猴桃生产技术规程”标准中明确指出，“植物生长调节剂的使用应以对环境不造成污染、对人体健康无危害、不降低果实品质为原则”，并且强调“不得使用苯脲类细胞分裂素蘸果”。但一些地区的果农盲目追求大果效应，在生产中过量使用膨大剂（俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，属苯脲类物质，其衍生物是类似细胞分裂素的物质），导致猕猴桃果实外形畸变，内在品质下降，贮藏期和货架期缩短，烂果率增高，严重损坏了猕猴桃的声誉，导致出口受阻，果价下跌。而为了有效分辨出满树的小猕猴桃哪些蘸了膨大剂，一些果农竟使用国家明令禁止的、对人体健康会造成潜在和长期危害的工业染色剂作标色剂。

　　为打响“康植园”猕猴桃品牌，樊川镇从2001年开始申请有机食品证书。经过三年努力，今年6月获得国家环保总局有机食品认证中心颁发的“有机食品”证书。本来，这个“金字招牌”对于猕猴桃的发展应起到重要的导向作用，但目前“证出多门”，而个别发证部门不严格把关。按规定，申请有机食品证书，至少三年时间，以让原使用化肥、农药的土地充分降解，但在个别部门，竟能当年申请，当年发证。“南郭先生”多了，“有机食品”证书势必贬值。

　　流通领域也存在不正之风。“康植园”等国产优质猕猴桃的外观与品质与进口猕猴桃无异，个别超市压价收购国产优质猕猴桃后，鱼目混珠，冒充进口猕猴桃销售，居中牟取暴利。刘世领姜长春郭江陵