刘木易
难以想象，浓浓的牛奶会变得如此之快，价格半年狂降42%，一下比水还贱了（见今日第18版）。问题是这样的牛奶，我们还敢喝吗？
自2001年以来，乳业接二连三出现“有抗奶”、“还原奶”、“毒奶粉”等丑闻，
今年更是乳业的灾难年：5月，爆发雀巢奶粉碘超标事件；6月，光明奶爆出“回产奶”“早产奶”黑幕；7月，河北著名牛奶品牌三鹿也陷入“早产奶”的丑闻。顿时，显赫一时的乳业品牌集体遭遇了一次关乎生死存亡的信任危机，人们不禁问：还有多少黑幕？牛奶还敢喝吗？
为重获信任，争取市场，人们采取了最直接的办法：不断降价，一场从未有过的牛奶恶性竞争就此开始。其实，据有关部门统计，去年乳品行业整体毛利率下滑至25.5％，不及两年前的近35％，但是，如今的价格更低，企业几乎在亏损卖，所以有业内人士估计，“售价如此低，生产企业支撑不了多久”。竞争加剧使得产品价格无法提高、销售成本增长，而企业为了生存只好不断压缩生产成本，甚至降低产品质量。结果，就像马克思所说，“连一杯真的牛奶也没有。”
在这场竞争中，更令人绝望的是我国奶源奇缺。有关方面预测，未来3－5年中国奶业将出现前所未有的奶源短缺局面。可以肯定的是，奶源争夺将越来越激烈，过度的激烈必然导致牛奶质量无法保证。人们常说，“一杯牛奶可以强壮一个民族”，但那指的绝不是一杯假牛奶，更不是一杯有毒牛奶。
考虑到牛奶关系到全民健康，我们认为，政府应该出面干预牛奶市场，进行强有力的监督和引导。否则明天谁还敢喝比水还贱的奶？网络编辑：李平
