本报淄博8月17日讯（记者谭雯）如今，“指导人如何吃饭”也成为职业，随着市民健康意识的不断增强，营养师也因“物以稀为贵”身价不断攀升。这一“神秘”职业有了培训“摇篮”，淄博第一期营养师培训班下月开课，学员毕业考试合格后将成为淄博市首批持证上岗的国家营养师。
据了解，前来报名的学员中具有相近工作性质的人员较多，1/3为医务工作者，1/3
为餐饮业工作人员。一名前来报名的医务工作者告诉记者，饮食营养搭配是一门很深的学问，自己虽然是从事医务工作的，但在饮食营养方面知识还欠缺，这次来补补课。
此次培训班的组织方——青岛某管理技能培训中心负责人王延辉介绍说，目前国内营养师不足4000人，而且大多数都是医院内针对病人设立的。他们在淄博设立的分校现在已经招收了40余名学员，9月11日将开课。进行系统培训后，学员将参加劳动保障部门的从业资格考试，他们将成为淄博首批持证上岗的营养师。这名负责人还说，营养师应该具备医学、营养学、食品卫生学、食品安全学、营养烹饪学知识，还能融会贯通，针对不同人群搭配不同营养。
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即将出台的《国民营养条例》规定：“所有幼儿园、医院、学校、酒楼、饭店、单位食堂等必须配备专职营养师。”正在酝酿的《直销法》对从业人员做了严格的持证上岗规定，只有营养师、医师可以推销保健品。
