哈尔滨的气质(四)：我说哈尔滨的酒文化(组图)

　　各国的品牌啤酒云集哈尔滨街边烧烤喝酒成为夏季老百姓的首选

　　国际在线消息(记者 毕国昌实习记者乔仁慧)：哈尔滨人喝酒是全国都出名的，全球啤酒销量第一是法国的巴黎、第二是德国的

　　在哈尔滨无论年轻的年老的，大多对酒情有独钟，夏天的傍晚，无论在小区亭院里、路边的大排档里、烧烤店里还是在

　　哈尔滨地处北方，冬季寒冷漫长，由于喝酒可以驱寒、暖身子，久而久之大多数人养成每餐必饮酒的习惯，闲时大家都爱喝两盅。现在的哈尔滨人喝酒可不单单是为了取暖了，而是有了它更深层的意义。

　　婚丧嫁娶要喝酒、生日寿宴要喝酒、商家开业要喝酒、乔迁之喜要喝酒、喜得贵子更要喝酒、业务往来、建筑奠基就更不用说了……总之大事小情，找个由子就得喝点儿。尤其是在冬季，外面冰天雪地，没什么好去处，下班之后大家就张罗着“走啊，喝点去”，“喝点就喝点，你选地方”……于是酒局就成了。1

　　啤酒节上中外人士一同豪饮中央大街到处可见的自动售酒机

　　来哈尔滨办事，要是酒喝不明白，恐怕就难办了。哈尔滨特别的好客，外地来的客人，一定要招待好，所谓的招待好就是要喝好。哈尔滨人喝酒讲究多，劝酒的本事更是没得说，每喝一杯酒之前都会有一番喀，说得您是不得不喝，一喝就是干掉一杯，不喝就是不给面子，啤酒一干就是一圈儿，啤酒过后是白酒，哈尔滨人喝酒可不是“小酌细品”，就像他们的性格一样，是“豪饮”。酒过三巡，经过了“考验”，再切入正题，一般这个阶段，外地客人大多都招架不住了，即使是再不能喝的人，你来到哈尔滨，也会有一次喝醉的感受。这种“热情”我想一般人是享受不了的。

　　走在哈尔滨的大街小巷，随处可见一些中年男人、女人有微微凸起的肚腹，不用问这都是喝酒的产物。哈尔滨人自己戏称为“腐败”的“啤酒肚”。

　　据有关资料统计表明，哈尔滨人的收入大约有三分一用在吃喝上了。哈尔滨餐饮业每年的营业额有35亿。哈尔滨大大小小的酒店上万家，可是到了饭口，尤其是晚间，大大小小的酒店座无虚席，如果不预订，您就很难找到有包房的地方。如果不亲眼所见，真是不能相信。这景象令我这个哈尔滨人也瞠目结舌。

　　这种风气虽说是可以拉动一方经济，但是什么东西都要适量，过量了不会有好处，酒大伤身，医院里常见三四十岁就把胃、肝喝坏了的，喝成胃出血、酒精肝、