情报·味道厨房

　　可乐鸡翅

　　鸡翅的吃法有很多，可乐鸡翅是偏西式的一种做法。简单易做，特别适合初下厨房的同学，它会让你很有成就感。而且，这也是一道下酒好菜哦！

　　主料：鸡中翅

　　配料：油、可乐、洋葱、咖喱粉、酱油

　　做法：

　　1.鸡翅洗净后沥水，每个都用刀在双面各划几道口子，用咖喱粉、酱油码味；

　　2.油锅烧热，下洋葱片煸炒；

　　3.炒出香味后，把码好味的鸡翅倒进去，翻炒几下等鸡皮收紧，再加可乐（刚刚淹过鸡翅即可）盖上锅盖开烧；

　　4.等锅中可乐稍干时，在加适量可乐继续烧制；如此反复一次即可起锅。

　　点评：色泽呈深红色，闻着很香，吃进嘴不会觉得太甜，鸡翅嫩嫩的，融合了洋葱的芳香和很淡很淡的可乐味道。

　　小贴士：鸡翅码味时间越长越入味，烧制时火不要太大，如果不是用不粘锅，一定要多注意翻炒以免巴锅。此外，有兴趣的话，还可以用橙汁、红酒来做，不同的做法都会给你惊喜！（代婉莹）