去盱眙采访，在铁山寺国家森林公园看到许多沪字头的卡车进进出出。一问，都是来拉铁山寺的小野菜的。铁山寺旅游公司负责人自豪地告诉记者，他们生产的野菜已打入上海文峰、易初莲花等10多家大超市大卖场，非常抢手。如今，吃绿色保健的铁山寺小野菜已成为不少上海市民的一种时尚。
在素有“苏北九寨沟”之称的铁山寺，有山野菜30多种，其中多为蕨类、地衣、藻类
和菌类植物，目前已被当地成功开发出12种。随着铁山寺景区知名度不断扩大，铁山寺的山野菜也从最初的无人问津到如今成为都市人钟爱的绿色保健食品，不仅在景区作为纪念品出售，还走出山门，打入上海、苏州
等地消费市场，销售呈火爆趋势。在刚刚结束的盱眙农副产品上海推介会上，琳琅满目的铁山寺小野菜吸引了众多上海客商的眼球，20多家上海大超市、大卖场的老总前来洽谈。现场选货的上海老年旅行社总经理高敬珍说，盱眙的山水和绿色对上海人有非常大的吸引力，尤其是铁山寺国家森林公园无污染的野菜和高出大中城市100倍的空气中负离子含量，更是难得。
除直接来盱眙拉货外，一些精明的上海商家已主动出击，把野菜加工厂建到了盱眙人的家门口。携资一亿元已在盱眙建立农副产品加工基地的上海川崎食品公司负责人张城说，他看好的就是盱眙野菜的市场前景，现在上海人口味日益回归自然，小野菜会越来越受他们的钟爱。
“上海人爱吃咱们的野菜啦”，这吸引了当地不少农民直接从事山野菜的采集，经过加工后拿到景区摆摊销售，有的一天能卖出一千多块钱货。一些头脑灵活的还从当地农户那里收购山野菜，然后卖给加工企业，收益更大。到目前为止，铁山寺景区周围直接从事野菜加工的企业已达八家，每年的销量都在60万元以上。陈建正 蔡志明
