广东鳗鱼产品很安全

　　广东鳗鱼产品很安全

　　香港发现含“孔雀石绿”鳗鱼不会影响我省出口

　　本报讯(记者/欧志葵)日前，香港在对市场进行抽检时再次发现进口的鳗鱼及鳗鱼制品样本含有致癌物质“孔雀石绿”。香港是广东鳗鱼业的第四大出口市场，那么，该事件是否

会波及广东鳗鱼业呢？昨日，省工商联鳗鱼业商会在接受记者采访时表示，该商会旗下的135家鳗鱼企业的产品均很安全，今次香港抽检发现的问题鳗鱼产品均不是出自旗下企业，估计是其它散户的产品，因此不会影响旗下企业的出口业务。此外，到目前为止，他们也未收到港方禁止进口的消息。

　　广东正规鳗鱼企业早已不用“孔雀石绿”

　　据了解，香港有关部门日前在市面抽验25个进口淡水鱼样本，其中10个证实含有致癌的“孔雀石绿”。

　　香港是广东鳗鱼业的第四大出口市场，每年从广东出口到香港的鳗鱼产品约有两三千吨。昨日，记者从省工商联鳗鱼业商会获悉，该商会拥有135家鳗鱼养殖、加工和流通企业，他们的产品出口地主要是日本、韩国，近一两年均没有组织鳗鱼产品出口到香港。

　　该商会秘书长陈沛锋告诉记者，在香港发现含“孔雀石绿”的鳗鱼不是他们商会旗下企业的产品。省鳗鱼业商会从1995年起便已规定不用“孔雀石绿”，商会旗下每家企业均有卫生许可证，有关部门及企业、商会也经常组织抽检，他们的鳗鱼是水产品中最安全的食品之一。

　　有关人士认为，今次香港发现的问题鳗鱼产品估计是从一些无资质的散户中进口而来的。

　　内地输港淡水鱼类均须附有证明书

　　据了解，香港特区政府在发现含“孔雀石绿”鳗鱼产品后并没有禁止从内地进口淡水鱼。21日，香港特区政府卫生福利及食物局局长周一岳表示，特区政府会要求内地有关部门做好检验工作，内地输港的淡水鱼类均须附有证明书，证明不含有“孔雀石绿”才可进口香港。

　　广州市场淡水鱼未发现“孔雀石绿”

　　市民不担心鱼价没下降

　　本报讯尽管香港连日来检测发现内地进口的淡水鱼含有致癌物质“孔雀石绿”，记者昨日采访发现，广州市场上淡水鱼没有发现“孔雀石绿”，水产的销量和价格也没有因此而下降，市民大可放心食用。

　　记者在天河区几个市场看到，水产档前仍然门庭若市，档主们均表示近期淡水鱼的销量平稳，并没有太大波动，价格因天气变化略有上升。

　　市民陈姨告诉记者，自己并不会因为担心广州市场会否发现“孔雀石绿”而不吃鱼。而市民李先生则表示，自己近期内都不会买鱼吃，“还是小心点好”。

　　黄沙水产市场市场部主任郭先生接受记者采访时称，近日除鳗鱼销量和价格有所下降外，黄沙市场上其他品种的鱼并没有受到影响。另据郭先生称，市场正在筹建一个“孔雀石绿”的监测室，对水产品进行抽样检查，请市民放心。

　　李慧燕　吴家欢　范素娴

　　小资料

　　孔雀石绿

　　“孔雀石绿”是一种带有金属光泽的绿色结晶体，既是一种杀真菌剂，又是染料，易溶于水，溶液呈蓝绿色。使用“孔雀石绿”消毒后的鱼，即使死亡后颜色仍较为鲜亮。由于“孔雀石绿”中的化学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留及“三致”(致畸、致癌、致突变)作用，我国从未批准将其作为兽药用于水产养殖生产。2002年5月，农业部将“孔雀石绿”列入《食品动物禁用的兽药及其化合物清单》。

　　专家提醒

　　买鱼后不要立即宰杀

　　水产专家提醒消费者，选购鱼类要多留心观察。

　　看鱼鳞的创伤是否着色。受创伤的鱼经过高浓度的“孔雀石绿”溶液浸泡后，表面发绿，严重的呈现青草绿色。

　　看鱼的鳍条。正常情况下，鱼的鳍条应是白色，而被“孔雀石绿”溶液浸泡后的鱼，鳍条易着色。

　　专家还特别提醒，养殖的鳗鱼、甲鱼、河蟹等水产品有可能含“孔雀石绿”。买回后不要立即宰杀，最好用清水冲洗几遍或放养片刻。

　　图:

　　昨日傍晚，广州市民买鱼如常，未受香港“孔雀石绿”事件的任何影响。　本报记者　符超军　摄