省城自助餐厅：每天两吨食物进了泔水桶

　　本报讯（见习记者张婉） 作为一种方便、卫生、个性化的用餐方式，“自助餐”目前在省城已成为许多酒店和单位餐厅的首眩但“自助餐”用餐时的浪费行为却让人痛心不已。读者刘女士近日给本报打电话，希望呼吁大家用餐时能停止“自主浪费”。

　　8月24日中午，记者走进亲贤北街一家自助餐厅，正好看到一桌客人结账，餐桌上剩了大堆食物，有的盘子里，肉和蔬菜根本没动。当被问到为何剩这么多时，其中一位穿西装

的男士振振有词地说：“我花了钱，当然可以‘自主消费’。剩下就剩下了，有什么大不了的１在该餐厅后门，记者看到盛满两大桶丢弃食物的“泔水”被拉了出去。该自助餐厅负责人无奈地说：“每天客人浪费的食物至少占食用的三分之一。虽然自助餐厅一般都有‘按需取用’的规定，且对造成浪费的顾客要做相应处罚。但这个规定往往执行不下去，我们总不能因这点浪费的食物得罪顾客，影响了销售额啊１

　　据了解，很多酒店、单位的自助餐厅也存在浪费行为。在省城一家行政单位工作的陈先生说，“我们单位办了一个自助餐厅。自助的本意就是想提倡大家按需取用，可总有一部分人不注意，每次吃完都剩很多。有一回听做饭的师傅说，每次剩的饭菜能装3大桶，太可惜了１

　　据太原市工商局监管科工作人员介绍，省城目前在册的大大小小自助餐厅有40多家，按每家餐厅每天浪费50公斤食物的低限计算，全市自助餐厅每天平均从餐桌上清理出去的食物至少有两吨！

　　山西大学社会学院李教授表示，吃自助餐之所以由客人自助取食，就是给予了消费者一种信任，相信客人会合理消费。在这种情况下，以“自主消费”为借口的肆意浪费，就是一种失信、失德的行为。

　　>>>节约金点子<<<

　　煮挂面早点下锅

　　贺女士（太原市民）

　　煮挂面时，不需要将水烧开便可放入挂面，这样煮出的面软、好吃，还能节约不少煤气。

　　商场超市择时供电

　　常勇（某电器公司推销员）

　　上午或下午，因大部分人都在上班，商店内人员稀少，可将部分空调关闭或开成通风，照明用电可用节能灯或部分关闭，可减少用电量。本报记者刘捷见习记者胡斌

　　(来源：山西新闻网 山西晚报网络编辑：郭剑)