广州出现金黄粉染色烧腊 毒性与苏丹红相近

　　本报讯广州消息：近期，广东省质量技术监督局发现有不法分子在烧腊制品中添加毒性与苏丹红相近的工业染料金黄粉，以改善产品外观色泽，但对食品中金黄粉的检测，目前尚无国家标准方法。

　　广州市产品质量监督检验所立即组织技术力量研究其检测方法，从金黄粉的化学结构入手，摸索仪器条件、样品前处理方法、加标回收率等，经过多次比对试验，在几小时内

建立了检测方法，并对省质监局所抽的样品进行了检测，结果准确。

　　广州市质检所负责食品检验的有关人士说，金黄粉是橙色的，从烧腊制品外观上难以看出，但色泽鲜艳、不正常的烧腊制品很可能就是使用色素的结果。

　　名词解释

　　金黄粉又叫2号红，化学名称为磺酸苯基－7偶氮萘酚，主要作为皮革、

　　除烧腊制品外，当地的部分不法生产企业，还用金黄粉加工话梅等蜜饯食品，目的是使其外观变得更加漂亮。