永和大王油条铝含量超标 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年08月30日07:08 大众网-齐鲁晚报 | |||||||||
本报讯29日,北京市卫生监督所公布了近期对47家餐饮单位油条进行检查的结果,北京永和大王餐饮有限公司广渠路店等9家餐饮单位因油条中铝含量严重超标将被处罚。 经北京市卫生监督所组织专家论证,油条中铝含量超标与加工制作过程中过量使用含铝添加剂,如明矾等有关。部分加工者在制作过程中为使油条松软酥脆,过量加入含铝添加剂是导致油条中铝含量超标的主要原因。此次被检油条铝含量超过国标一倍以上,属于严
29日,记者致电北京永和大王餐饮有限公司,企划部经理刘女士告诉记者,他们目前没有接到任何卫生部门关于永和油条铝超标的通知。刘经理说,油条是永和的四大产品之一,有自己的研发部门,所有的产品都是经过检验合格后才上市的,并且公司会有定期检验。此外,制作油条的所有用品和原料都由上海总部统一配送,有严格的配料标准,北京本地没有油条供应商。 (《京华时报》供稿) 相关链接 铝吃多了人会变傻 铝不是人体的必需元素,过量摄入对人体有害。1989年,世界卫生组织正式将铝确定为食品污染物而加以控制,规定铝的每日允许摄入量为1mg/kg(即以成年人体重60kg计算,最高允许摄入量为60mg/日)。 据国内外文献报道,摄入过量的铝可能引起神经系统病变,表现为记忆减退、震颤、痴呆等,过量的铝蓄积在人体脏器也会引起相应的病理损害。但经过专家计算,从一般每日进食的油条量来看,通过油条摄入的铝量不至于超过人体每日允许摄入限量,因此消费者不必恐慌。 | |||||||||