无公害蔬菜何时走进老百姓家？

　　北方新报

　　随着经济的快速发展，市民越来越重视食品安全了，高质量、无危险、促健康已经成为消费者对食品的新要求。蔬菜作为餐桌上必不可少的副食品，其农药残留过量会直接危害消费者的身体健康。因此，无公害蔬菜受到广大消费者的喜爱。无公害蔬菜，是指农药残留量、重金属、硝酸盐、有害微生物的含量都没有超过国家食用卫生标准的蔬菜，其生产、运

输等环节都比普通蔬菜要求严格。可是，家住呼市东库街的华女士对记者说：“我每天都要到菜市场或者超市买菜，问售货员最多的问题就是，这些蔬菜是不是无公害蔬菜？在售货员的眼中，蔬菜的新鲜程度才是关键，至于蔬菜是不是无公害的，他们并不关心。另外，市场上的无公害蔬菜常常没有标志和证书，作为消费者难辨其真伪。”为此，记者对呼市的无公害蔬菜进行了调查。

　　检测过程要求严格

　　记者在采访中了解到，呼市赛罕区的无公害蔬菜种植基地是呼市最重要的种植基地。呼市赛罕区蔬菜局的韩主任告诉记者，国家农业部每年会派人对全国各地的无公害蔬菜进行抽检，为了确保检测结果的准确性，当地的农科院不能够参与本地检测工作。为此，国家农业部今年委派宁夏回族自治区农科院的工作人员对呼市地区的无公害蔬菜进行检测，并且对种植基地、超市、农贸市场以及批发市场的无公害蔬菜进行了抽样检测。

　　8月9日，记者跟随宁夏回族自治区农科院的工作人员来到呼市东瓦窑农副产品批发市场和内蒙古馨方园农副产品批发市场蔬菜批发点，对两个市场销售的白菜、黄瓜、西红柿等常规无公害蔬菜进行了抽样检测，并且记录了这些蔬菜的来源。当工作人员对一个菜农种植的黄瓜进行抽样检测时，这个菜农不解地说：“东瓦窑和馨方园是呼市最大的两个蔬菜批发基地，我只负责向蔬菜批发商供货，至于蔬菜是否有公害，我不清楚。对于菜农来说，蔬菜的价格和新鲜程度才是我们最关心的问题。”

　　鱼目混珠 难辨真伪

　　记者在采访中发现，一些农药残留量超标的蔬菜正在以价格低廉的优势挤占着无公害蔬菜的市场，使得无公害蔬菜处于劣势地位。此外，造成无公害蔬菜销量低的原因还有缺少认证标志，消费者无法辨别，只能够通过价格比较蔬菜的质量。为了在市场上有一席之地，无公害蔬菜纷纷降低身价，与普通蔬菜的价格几乎没有什么差别。

　　8月22日，记者来到呼市赛罕区大台村无公害蔬菜种植基地，蔬菜大棚随处可见。种植无公害蔬菜的张学真对记者说：“打2000年推广无公害蔬菜种植技术以来，我就慢慢地摸索着种植无公害蔬菜，并且得到了呼市赛罕区蔬菜局推广站技术人员的指导和帮助。现在，我已经逐步掌握了无公害蔬菜的种植技术。然而，我发现种植了无公害蔬菜并非抱上了金娃娃。我一直按照无公害蔬菜的标准进行种植，并且请专业人员定期对我种植的无公害蔬菜进行检测。可惜，这些无公害蔬菜缺少认证标志，即便消费者有一双火眼，也很难认清哪些是无公害蔬菜。这点为一些不法商贩提供了可乘之机，他们打着价格低廉、色泽新鲜的招牌来抢占市场，无公害蔬菜一时间没有了市场。可见，我种植的无公害蔬菜样样合格，就是缺少认证标志，就变得没有任何优势了。”

　　记者在呼市各大型超市和蔬菜批发市场里采访时看到，市场上目前销售的蔬菜根本没有张贴无公害认证标志的。呼市市民吴女士对记者说：“我经常看到媒体宣传无公害蔬菜的好处，几次三番到超市里购买无公害蔬菜却扑了个空，不知道市场上到底有没有无公害蔬菜，看来无公害蔬菜真正走上老百姓的餐桌还很困难。有一次，我的孩子吃了几颗西红柿，几分钟以后就上吐下泻，到医院就诊才知道西红柿上面的农药残留量超标。后来，我从一些书籍里看到，如果蔬菜在种植过程中喷洒了过量的农药，随着蔬菜的生长农药能够完全渗透到蔬菜里，即使经过长期的光合作用，农药残留物质也无法彻底分解，人吃了以后有害身体健康。”

　　监管力度需要加大

　　随后，呼市赛罕区蔬菜局的殷主任对记者说：“要想把无公害蔬菜的产销工作落实到位，需要各个职能部门联合起来对无公害蔬菜的源头和交易过程进行检查、监督。对于我们蔬菜局来说，进一步加大对无公害蔬菜种植基地的监管力度，从而确保菜农在种植过程中达到无公害蔬菜的标准，以便保证消费者的身体健康。”据了解，在监管过程中，呼市赛罕区蔬菜局的工作人员发现个别菜农为了让自己种植的无公害蔬菜提早上市，尽可能地减少投入以达到多收益的目的，他们根本没有顾及消费者吃了这种蔬菜所产生的危害。因此，要想提高菜农对无公害蔬菜的认识，让他们自觉抵制使用剧毒农药，首先应该对菜农进行无公害蔬菜的普及教育；其次让菜农严格地按照无公害蔬菜产销操作规程进行生产、加工。只有各个环节都把好关了，消费者才能够放心地品尝无公害蔬菜。

　　中介机构呼之欲出

　　在采访中，呼市赛罕区蔬菜局推广站站长张喜印告诉记者：“以前，我们曾经向有关部门申请过赛罕区无公害蔬菜标志，并且要求菜农对符合检测结果的无公害蔬菜张贴无公害蔬菜认证标志。同时，我们还在内蒙古新世纪广场设立了一个专门销售无公害蔬菜的柜台。可是，由于多种原因，这些推广无公害蔬菜的措施没有执行下来。我们经过分析得出结论，部分菜农对无公害蔬菜的认识浅薄，再加上无公害蔬菜的种植成本比较高，市场收益不明显，菜农为了多赚钱，使用各种方法取掉了无公害蔬菜的标志，甚至自作主张张贴在没有经过我们检测的蔬菜上，以次充好。”

　　张喜印还表示，造成无公害蔬菜推广难的原因有很多，现阶段存在的主要问题是菜农种植无公害蔬菜时投入多，收获以后无法卖上高价格，再加上没有无公害标志，国家又没有相关政策调控无公害蔬菜的价格，因此菜农的利益没有保障。另一方面，消费者渴望吃到无公害蔬菜，但是在没有无公害标志的情况下，大家很难辨别清楚无公害蔬菜。长此以往，消费者购买无公害蔬菜的积极性受到打击，菜农的心也因此受伤。张喜印认为，解决无公害蔬菜产销难的问题应该借助中介机构的力量，中介机构可以对菜农种植的无公害蔬菜进行检测，跟踪监督，确保其完全符合无公害标准，并且指导消费者购买这些无公害蔬菜。久而久之，菜农与消费者之间会形成双信任的关系，一方面菜农种植的无公害蔬菜有了销路，提高了价格；另一方面满足了消费者天天吃到无公害蔬菜的需求，一举两得。

　　口文/实习记者 李珍莹 本报记者 樊文礼（来源：北方新报）