毒水泡出白嫩鲜笋(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月01日07:44 潇湘晨报

被泡过后的竹笋又大又白

　　实习生曾军记者殷建军摄

　　本报讯昨日，省质监局跟踪调查长达3个多月后，在长沙市黎托乡的一民房内查获4吨多毒鲜笋。经检测，“毒”竹笋片中的焦亚硫酸钠（一种防腐剂。能用于葡萄酒和果酒，作为漂白剂适用于蜜饯类、饼干、罐头、食糖、葡萄糖、冰糖、饴糖、果糖、液体葡萄糖、竹笋和蘑菇，但有一定的限量：≤0.045克／公斤，过量添加会破坏人体肝脏功能，严重者可致人死亡）超标102倍。

　　今年5月份，省质监局接到群众举报，称长沙市高桥大市场有个专门批发毒鲜笋的门面，店主罗某是湖南绥宁县人，并告知了该门面的具体地址。省质监局获知后立即组织人员前往高桥大市场进行执法检查。当天，执法人员对该门面内的鲜笋进行了抽样检查，由于店主罗某不在店内，无法签字确认。第二天等执法人员再度找到该门面时，已人去楼空。

　　在随后的3个多月时间，举报人一直和省质监局保持联系。罗某进货渠道一直是他的家乡绥宁，新鲜的竹笋、装鲜笋的木箱子也是直接从绥宁运到长沙。省质监局通过举报人获知罗某进货的时间，历时3个多月在各主要路口盘查、在长沙的各大批发市场寻找。直到前几天，省质监局稽查总队终于在马王堆蔬菜批发市场找到了罗某，随后跟踪到位于长沙市黎托乡的一民房，也就是罗某的制假窝点。

　　在制假窝点，地上黑色污水四处横流，一股呛人的气味扑鼻而来。执法人员被这股气味呛得不停地咳嗽。白嫩的鲜笋泡在几个水泥池中，比原先要大了很多。6个水泥池里泡着切好的鲜笋片和鲜笋丝，一旁的角落散放着一包拆开的焦亚硫酸钠。该窝点就是用这些焦亚硫酸钠泡制竹笋以保持“鲜美”。

　　隔壁的民房里，地上散落着几个木箱子，箱子上搁着几把锈迹斑斑的剪刀。据省稽查总队执法人员介绍，制假者就是用这些剪刀把竹笋剪成笋丝，经过简单的清洗直接包装在木箱内。每天凌晨4时，制假老板罗某就将这些毒鲜笋运到长沙市马王堆蔬菜批发市场。

　　经检测，毒竹笋丝中焦亚硫酸钠含量为3.6克／公斤，超标80倍。竹笋片中的焦亚硫酸钠含量为4.62克／公斤，超标高达102.6倍。

　　经查证，该加工窝点主人是罗某一家人，在此生产加工鲜笋已有两年多。执法人员现场查获成品4吨多毒鲜笋。省质监局副局长蒋新祺表示，此次查获的毒竹笋属于无证经营，卫生条件也极度恶劣。为防止进一步的危害，省质监局决定将查获的毒竹笋在垃圾场进行深埋。

　　实习生易芬记者夏雨