“糖精枣”上市 10万人下嘴

　　今报记者张晓东文并摄

　　黑加工点内，工作人员正在焯枣。社址:沈阳市和平区中山路229号 邮政编码:110001

　　新闻解题

　　这些枣本来是绿的，也是熟的，却硬生生被折腾成了红的，我们给它起了个新名：糖精枣。

　　一个人买1公斤，买枣的人不会少于3万；一家有3口人，吃枣的人会接近10万。这还只不过是一天的量。

　　“泡澡”与“泡枣”读音相同，但泡的结果却不同，前者泡出健康，后者却可能泡出病。人们通常认为，吃大枣补血，也知道，糖精吃多了伤身。现在，偏偏有一种大枣是用糖精水泡出来的，这种枣子正“风靡”沈阳市场。

　　销售：一天3万公斤

　　昨天凌晨3点钟，天色漆黑，满载成袋枣子的各式货车鱼贯进入东贸库附近的银利达水果批发市场，十多辆卖枣子的车一字排开停在市场内准备销售。

　　“开张喽！”货主们纷纷打开卡车挡板，车上的水顺势淌下，装在网状袋子中的枣子湿漉漉的，用手一摸黏糊糊，手指放在嘴里甜丝丝。

　　这些卖枣子车辆销售的是乒乓球大小的山西梨枣，枣子个个鲜亮，红彤彤。经过走访，这些梨枣无一例外，沾满了糖精水。

　　“这市场的山西梨枣都用糖水泡，那几家糖精放得多，味儿苦，别买！”一个梨枣货主拉住记者兜售的同时毫不避讳地揭了老底儿。

　　记者算了，这个市场上有10辆销售梨枣的卡车，每辆车上平均装120袋梨枣，每袋平均25公斤，也就是说，每天从这个市场上将有3万公斤的糖水梨枣流出去。加工：一焯就变红

　　“其实，这种枣熟透了就是青绿色的，但人们都爱吃红枣，不认绿枣！最近几年枣贩子开始琢磨给绿枣变红！”一个业户这样说。

　　按照线索人的指引，记者来到附近的利斌水果批发市场。一间库房就是加工车间，100多袋青色梨枣堆放在墙边，对面一个长条水泥池子内浸泡着几十袋已变成红色的、成袋的梨枣，1.5米深的池子中，水浑浊不堪，蘸一点在嘴里，有一股浓烈的甜味。

　　天亮后，记者再次来到加工车间，目睹了青枣变红枣的加工全过程：

　　一男子将堆放在地上的袋装枣拆开，倒进一个大盆里，递给一个中年女子；该女子把青枣倒进烧热的水中，过一会儿用笊篱把枣捞出，青枣变成了红枣。红枣倒进另一个塑料筐，另一青年男子将筐中枣装进了网状编织袋子，放到长条水池子里浸泡。

　　一个工人说，“这些枣在水池中泡上一夜，就会变得又脆又甜！”货主：自称用白糖

　　随后，记者和大东工商分局果品批发市场管理所的执法人员来到这间加工车间。加工点的熊老板说：“市场里批发山西梨枣的差不多有20家，全都有加工点，不能只查处我一家。水池中的水之所以这么甜，根本不是加糖精，我每天都加50多斤白糖！”但执法人员还是在水池下的隐蔽处发现了一箱糖精钠。

　　随后，执法人员责令这个生产20多天的加工点停止生产并将其查封。工商人员表示将对市场上的问题梨枣进行检查。专家：血小板会少

　　沈阳市质量技术监督局监督处一邢姓工作人员介绍，糖精钠的使用有严格的比例，使用不当会对人体造成危害。而且在国家规定中，鲜果类不允许使用食品添加剂。

　　沈阳理工大学的周长银老师说，糖精钠是有机化工合成产品，是食品添加剂而不是食品，除了在味觉上能引起甜的感觉外，无任何营养价值。当食用较多的糖精钠时，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。短时间内食用大量糖精钠，会引起血小板减少而造成急性大出血、多脏器损害等，引发恶性中毒事件。