兰州人下月就能吃上“冰鲜鸡”(图)

http://www.sina.com.cn 2005年09月01日11:50 兰州新闻网

工作人员正在加工“冰鲜鸡”

　　本报讯想吃新鲜干净的鸡，到哪里去买？街市上的活鸡屠宰交易点脏水横流，令人作呕，而且还会遇到玩“鬼秤”的猫腻。怎么办？昨日，兰州市畜禽定点屠宰管理办公室主任马东篱接受记者采访时说，从今日起，随着《兰州市畜禽屠宰管理办法》的实施，对街市活禽屠宰交易点实行备案管理，还将联合其他有关部门展开整治行动，而且10月份老百姓可吃上兰州一家禽类定点屠宰厂生产加工的放心“冰鲜鸡”。

　　禽类屠宰实行备案制度

　　今日，《兰州市畜禽屠宰管理办法》正式实施，禽类屠宰纳

入了管理范畴。

　　马东篱主任说，从今日起，以后禽类屠宰经营者应当按照国家有关规定到农牧、工商、卫生、环保、税务等行政管理部门办理相关手续，并向市定点办备案。据马东篱主任介绍，活禽经营者在农贸市场等经营场所现场屠宰禽类，应当设立单独的屠宰间；所经营活禽具有合法齐全的产地检疫合格证明；有符合规定标准的水源、充足的光照和良好的通风条件；排放的废水、废气和噪音必须符合国家或地方规定的环保标准；有消毒设施、消毒药品、污染物处理设施和无害化处理设施；屠宰技术人员依法取得健康证明。

　　对活禽交易点展开整治

　　据介绍，在禽流感期间，兰州市畜禽定点屠宰管理办公室对城关、七里河、西固、安宁4个区的绿色市场、五泉山早市、建兰路市场、桃海市场、西固西部市场等众多市场的116个活禽屠宰交易点进行了检查，普遍存在脏、乱、差的现象。对于这种现象，在《兰州市畜禽屠宰管理办法》实施以后，该怎么办？

　　马东篱主任说，目前禽类屠宰交易的准入门槛很低，以后要逐步提高这个门槛，要从源头上抓起，要保证市民吃上卫生、安全、放心的禽类肉品。他还说，市畜禽定点屠宰管理办公室将与其他有关部门联合行动，展开对活禽屠宰交易点的整治。

　　十月份可吃上“冰鲜鸡”

　　随着市民消费水平的提高和消费观念的提升，市民对新鲜鸡产品的需求越来越大，而目前兰州没有一家企业能够提供新鲜鸡肉产品。

　　据马东篱主任介绍，兰州康达家禽有限公司是我市第一家大规模的畜禽定点屠宰厂，拥有一条完善的全自动家禽屠宰线，配备相应的消毒、冷藏设备和独立的密闭式包装生产线。目前该公司的发展规划报告已报到了市畜禽定点屠宰管理办公室，到10月份市民可吃上该公司生产加工的“冰鲜鸡”，而且吃得安全、放心。马东篱主任说：“禽类屠宰将逐步实行定点屠宰，鼓励禽类屠宰经营者向规模化、工厂化和机械化屠宰发展，我们将做好引导、规范和服务工作。”

　　作者：首席记者路远

　　