“染色枣”在辽宁省愈演愈烈

　　锦州质监查获5吨浸“药”假红枣开水烫、热水泡，加入糖精甜蜜素过量添加伤肝、伤神经系统 新闻回放 鞍山也有“染色枣”

　　8月份，本报曾经就瓦房店市工商局铁东所执法人员，在一处民宅内一举端掉“染色枣”黑加工点一事进行报道。然而，类似的事件在我省并未就此停止，青枣经过“美容”后变成诱人的大红枣一事，在我省其他城市依然越演越烈。

　　【本报讯】（时代商报驻锦州记者白玫）一颗颗青枣经过加热、浸泡等一系列“美容”工序后，摇身一变成了通体通红的大红枣。8月31日晚，正在锦州市太和区钟屯附近一水泥厂家属住宅楼一车棚里加工大枣的郭某，被该市质量技术监督局的稽查人员当场抓获，5吨造假红枣被查封。

　　市民举报查出红枣造假窝点

　　当天，锦州市质量技术监督局稽查队接到群众举报：有人在车棚里加工大枣，运进去时是青的，出来就变成红的了。锦州市质监局稽查队执法人员全体出动，直达太和区一水泥厂家属大楼的一个车棚，这里堪称是一家“水果美容店”。执法人员说，当时几个工人刚刚将一堆大红枣装上车，车棚的地面上铺着塑料布，布满了烂枣及少量青枣。大红枣用塑料网兜着，浸泡在一个长3米、宽4米的塑料布围成的水池内，水池内的水很浑浊，肉眼根本看不出是什么液体，里面还泡着二三十袋青枣。据执法人员粗略估算一下，现场约有这种红枣118袋，每袋20公斤左右。

　　青变红只需一两个小时

　　质监人员检查发现，三轮车上的枣已是红色的，而水池中同样网袋包装的枣还是青的。到底是采用什么手段让大枣迅速由青变红呢？经询问，工人们交代，他们从山西购进未成熟的青枣，回来后，先用热水把枣烫一下，再将其投到混有甜蜜素和糖精的液体中浸泡，一两个小时后青枣就会变得又红又脆，然后他们以3元／公斤的价格在市场上批发销售。

　　正在化验浸泡溶液具体成分

　　昨天，浸泡溶液被送到锦州产品质量监督检验所进行化验。国家标准规定，新鲜水果绝对不允许进行再加工，特别是使用任何添加剂。据质监人员介绍，加入甜蜜素的水果，甜中带苦，易腐烂、变质，广大消费者一定要慎重选购。食品中过量添加“甜蜜素”会损害肝脏和神经系统。目前，此案还在进一步调查中。

　　本报鞍山9月1日电（记者丛妍）眼下，鞍山本地枣还没长成，外地的大红枣已悄悄占据市区大大小小的水果摊。昨日一早，在铁东区、铁西区的几家水果摊位，记者发现“染色枣”身影，销售情况还挺火。商贩称，他们卖的枣产自山东。可一些购买者品尝过这些枣后，总是感觉没啥味儿，也不知道究竟是咋回事儿。

　　“现在的大红枣都是用糖精泡大的，可千万别买！”一家平价店主人的话让记者吃了一惊。其中一位较为内行的店主透露，这些枣运来时都是青枣，一些人用水兑糖精、催熟剂，然后把枣扔进混合液里加温，枣就会一点点儿变大、变红，但一点不好吃。