“大红枣”为什么这样红？

　　本报讯张宇、记者李瑛琳报道：8月31日晚8点30分，根据群众举报，市质量技术监督局稽查队来到钟屯附近一水泥厂家属住宅车棚内，将已装好车的2000公斤大红枣及时扣留，并一举查获这家非法加工窝点，现场收缴大枣总计5000公斤。

　　原来，现在大街上热销的大红枣是非法业者精心加工的产品。小贩们自称的山东大枣原来产自山西。据业者交待，他们在山西大批量购进大青枣，分袋包装，每袋20公斤。然后

放入车棚内早已搭好的长3米、宽4米的水池中用开水浸泡，使枣的外表呈熟红色；同时加入甜蜜素、糖精等加热，增加大枣甜度，加工好后向水果市场批发。执法人员现场试验，仅用开水加热的方式并未使枣皮变红，这说明其泡枣的溶液中一定另有其他成分。根据国家相关规定，新鲜水果绝对不允许进行再加工，特别是使用任何添加剂。目前，对该浸泡溶液中不明成分的检验工作还在进行中。据质监人员介绍，加入甜蜜素的水果，甜中带苦，易腐烂变质，食用后易引发腹泻，广大消费者一定要慎重选购。

　　作者：张宇　李瑛琳

　　（来源：锦州日报）