鸿宾楼进京50载再现镇店宝“黄唇鱼肚”

　　本报讯（记者杨滨）今天，“鸿宾楼”结缘京城50年。这个有着152年历史的中华老字号在进京50周年之际首次对外展出了“镇店之宝”———稀世珍品“黄唇鱼肚”。

　　鸿宾楼在进京前已是名噪津门的百年老店。这块于1934年购置的鱼肚，是由天津辗转带到北京的。鱼肚重量为920克，周长115厘米。鱼肚不仅因面积大而极为少见，而且因为其取料的黄唇鱼已经难见踪迹而愈加珍贵。这块鱼肚仅在1983年希思访华在鸿宾楼举行宴会时

，饭庄曾将鱼右边的一根小辫发制后，制作了一道双色鱼肚，赢得了宾客的满堂喝彩。