寿司、烤鳗鱼、泡菜等日韩美食竞艳瓯菜美食节

　　温州新闻网9月9日消息：从大块香嫩的日式烧烤、细腻可口的日本生鱼片，到咸酸微辣的韩国泡菜、香脆绵软的韩国紫菜包饭……为了给美食节增添新鲜口味，即将于9月15日开幕的瓯菜美食节主办方又引进“外援”——日韩美食，为本届美食节增添浓浓的异国风味。

　　本次引进的韩国饮食，口味非常讨中国人的喜爱。与中国菜不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏

全掌握在厨师的手指中。其中韩国烧烤尤为诱人，烤猪排、烤鱿鱼、烤五花肉，经过厨师精心料理后端至桌上，香味扑鼻。韩国菜一般都是看上去非常红，好像很辣，但实际吃起来不但不辣还很香甜，因为他们用的不是中国的辣椒，而是从韩国运来的辣椒酱，再加上特制牛肉粉等辅助香料，自然味道特殊。紫菜包饭韩国本地产的紫菜有独特的香味，包裹着加入了蟹黄、黄瓜、蟹柳、鸡蛋等佐料的米饭，有的还加入了一小截独家秘制的腌白萝卜，使得味道清淡的紫菜饭还藏着一味酸甜，越吃越有食欲。

　　而另一国外美食——日本料理是一种既色彩艳丽又营养丰富的食品。最大特点是原汁原味，无论是蒸、烧、煮、炸，还是生吃，菜的原料都要保证新鲜度，保持本味的清淡。此外，季节性强、选料考究、加工精细也是日本菜的特色。日本的寿司经过特殊调制的米饭搭配各色海鲜、贝类、新鲜蔬果精制而成，饭甘菜香，清爽可口。无论是海鲜、新鲜蔬菜还是贝类，都是现代人追求低热量、高营养的好选择。烧烤也是日本菜的一大特色，尤其是正宗的烤鳗鱼，不仅有烧烤类食品的香味，还保持了鳗鱼细嫩的特点，营养自然不用说。

　　为了让温州广大市民群众都有机会品尝美味，本次瓯菜美食节还将推出10万份美食品尝券，届时广大食客可凭美食品尝券免费品尝日本寿司、红心啤酒、烧烤及冰淇淋等诸多美味——赶快去尝尝吧！（本网记者）