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本报9月10日讯(记者 甄真)今天，全省食品安全宣传周活动正式启动。活动的主题是“食品安全，我们共同的责任”。记者获悉，我市自今年9月起开展食品安全信用体系建设试点工作，建立健全食品市场准入制、食品安全事故可追溯制和不合格食品退市制等。
记者了解到，我市把肉类、蔬菜、乳制品3个品种和食品生产、流通、餐饮3个环节作为试点行业，以章丘为试点地区，由试点行业和试点地区分别确定试点企业。试点工作从
2005年9月开始至2006年9月结束，主要实施“三大工程”，即：“无公害蔬菜”基地建设工程，畜禽产品标准化生产建设工程，以提倡绿色消费、培育绿色市尝开辟绿色通道为主要内容的“三绿工程”；推行“五项制度”，包括在蔬菜生产环节积极推行农产品质量认证和例行检测制度，在食品生产加工环节实施食品生产经营企业质量信用等级评价管理制度，在食品流通环节建立健全食品市场准入制度、食品安全事故可追溯制度和不合格食品退市制度，在餐饮环节全面实施食品卫生监督量化分级管理制度，在生猪屠宰环节严格执行畜禽定点屠宰制度；建立健全“五个体系”，即食品安全信用制度体系、食品安全信用信息管理体系、食品安全信用服务体系、企业质量信用管理体系和食品安全信用评价体系。
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